詩與酒乃天作之合，品酒吟詩謂之大雅。有酒便就有了“物我合一，天人合一，齊一生死”。中國古代的詩仙詞翁的名篇絕句，其間流露出的豪放，便深刻顯露出酒品的精髓?！对娊?jīng)》中就關(guān)于吟酒的詩句和篇章，如：《周南·卷耳》中的“我姑酌彼金罍，維以不永懷”，《鄭風(fēng)·女曰雞鳴》里的“宜言飲酒，與子偕老”。       

西晉竹林七閑之一的劉伶，一生醉酒，其縱酒放情無人能敵。明朝的馮夢龍在《古今笑》中這樣說也說劉伶：“劉伶恒縱酒放達(dá)?；蛎撘侣阈卧谖葜?，人見譏之。伶曰：'我以天地為棟宇，屋室為褲衣。諸君何為入我褲中？’”，這是何等的豪放。劉伶在著名的《酒德頌》中說：“有大人先生者，以天地為一朝，萬朝為須臾，日月為扃牖，八荒為庭衢。行無轍跡，居無室廬，暮天席地，縱意所如。止則操卮執(zhí)觚，動則挈(木盍ke)提壺，唯酒是務(wù)，焉知其余？有貴介公子，縉紳處士，聞吾風(fēng)聲，議其所以。乃奮袂攮襟，怒目切齒，陳說禮法，是非鋒起。先生于是方捧罌承槽，銜杯漱醪。奮髯箕踞[注]，枕麴借糟，無思無慮，其樂陶陶。兀然而醉，豁爾而醒。靜聽不聞雷霆之聲，熟視不睹泰山之形，不覺寒暑之切肌，利欲之感情。俯觀萬物，擾擾焉如江漢三載浮萍；二豪侍側(cè)焉，如蜾蠃之與螟蛉?！?/SPAN>

該文轉(zhuǎn)成白話就是“有一老先生，把天地開辟作為一天，把萬年作為須臾之間。把日月作為門窗，把天地八荒作為庭道。行走沒有一定軌跡，居住無一定房屋。以天為幕，以地為席，放縱心意，隨遇而安。無論動靜都隨身攜帶飲酒器具。只是沉湎于杯酒，不知道其他的。有顯貴公子和仕宦處士，聽到我的名聲。議論著我的行為。于是便斂起袖子，綰起衣襟，張目怒視，咬牙切齒。陳說禮儀法度，事事非非一起產(chǎn)生。先生在這時候正捧著酒甕，抱著酒槽，銜著酒杯，喝著濁酒。撥弄著胡須，伸腿箕踞而坐。枕著酒曲，墊著酒糟。無思無慮，其樂陶陶?；杌璩脸恋诘睾茸?，又猛然清醒過來。安靜地聽，聽不到雷霆之聲。仔細(xì)地看，看不見泰山的形體。感覺不到寒暑近身。利欲動心。俯瞰萬物，猶如萍之浮于長江、漢水，隨波逐流，不值一提?！?/SPAN>

被杜甫喻為“斗酒詩百篇”的李白，他的詩篇篇精品，但杜甫的“李白斗酒詩百篇，長安市上酒家眠，天子呼來不上船，自稱臣是酒中仙”的詩篇，透露了李白的酒興、詩興和豪興，無酒不成詩，酒后成佳品，而酒醉則成傳世作。      

詩人李白、賀知章、張旭、崔宗之等常飲酒賦詩，被譽“飲中八仙”，孟浩然、王維、王翰、高適、岑參、李頎、韓愈、劉禹錫、白居易、李賀、杜荀鶴等詩人的筆下，也寫過不少的飲酒詩。如杜甫《遣懷》的：“憶與高李輩，論交入酒壚”、《與李十二白同尋范十隱居》的“醉眠秋共被，攜手日同行”、《春日憶李白》的“何時一樽酒，重與細(xì)論文？”、《王竟攜酒高亦同過共用寒字》的“故人能領(lǐng)客，攜酒重相看。自愧無鮭菜，空煩卸馬鞍。移樽勸山簡，頭白恐風(fēng)寒”等等。

酒入詩魂，詩融酒魄，難解難分?！熬评镌娭腥辏v橫唐突世喧喧”。像杜茍鶴《白發(fā)吟》的“九轉(zhuǎn)靈丹那勝酒？五音清樂未如詩”、白居易《對酒行吟贈同志》的“百事盡除去，唯余酒與詩”、唐朝大將軍高駢《依韻奉酬李迪》中的“詩成斬將奇難敵，酒熟封侯快未如”。

詩意與酒情并存，詩人與酒不解，實天地之神交“俯仰各有志，得酒詩自成”、“雨后飛花知底數(shù)，醉來贏得自由身”。而詩人的酒后情感所致，也正如《短歌行》中的“對酒當(dāng)歌，人生幾何？譬如朝露，去日苦多……，明明如月，何時可掇？憂從中來，不可斷絕。……”。