河蝦爆墨魚仔
更新于：2014-10-29 21:25:19
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教您河蝦爆墨魚仔怎么做，如何做河蝦爆墨魚仔才好吃1、小墨魚仔洗凈，河蝦去掉蝦槍洗凈，小紅辣椒切圈。 2、生姜去皮切小片，芥蘭切成片洗凈。用開水加鹽油燙一下?lián)瞥?，過涼。 3、燒鍋下油，待油溫140度時(shí)，放入墨魚仔、河蝦，泡炸2分鐘至熟倒出把油控干。 4、鍋內(nèi)留少許油，放入姜片爆香放入小紅辣椒圈、煸炒片刻，投入小墨魚仔、河蝦，芥蘭片倒入紹酒，爆炒狂翻。 5、用水調(diào)入鹽、雞精、白糖、蠔油，濕淀粉調(diào)成碗芡入鍋勾芡，淋入麻油即可。 |
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