本期廚師：俞世清        主持人：王雪純
       晚餐的飯做多了，吃不完怎么辦？
       千萬(wàn)不要隨隨便便就把它扔進(jìn)廚余垃圾里，剩飯也能做出美味來(lái)！
       今天，“面點(diǎn)女王”俞世清師傅就教大家如何巧妙地將剩飯轉(zhuǎn)化為一道美味的“牛肉炒飯”。香軟的米飯配上新鮮的蘑菇、胡蘿卜、洋蔥和黑胡椒，再加上嚼勁十足的牛肉，一起炒制而成這道鮮香爽口的“牛肉炒飯”，絕對(duì)能成為學(xué)生黨和上班族最愛的超值便捷午餐！
        主料：米飯
        輔料：牛肉 洋蔥 海鮮菇雞蛋
        調(diào)料：蠔油 香蔥等
        做法：
        1.剩米飯放入微波爐里，高火加熱三十秒鐘備用；
        2.牛肉切幼粒，分別加入水淀粉、蛋清、鹽，攪拌均勻，海鮮菇焯水后剁碎；
        3.鍋中倒油，依次放入蘑菇粒、胡蘿卜、牛肉，一起煸炒出香味以后下米飯，炒到松散。加入蠔油，鮮味醬油，出鍋前撒洋蔥、小蔥和黑胡椒粉攪勻即可。