毛豆米香干炒肉絲
更新于：2014-11-10 16:43:01
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毛豆米香干炒肉絲的簡(jiǎn)介及特色今天給筒子們上一道百姓人家的餐桌上的當(dāng)家小炒——毛豆米香干炒肉絲，毛豆還是國(guó)慶時(shí)當(dāng)賊的我?guī)Щ貋?lái)的，美食博客上好些和我一樣從江南出來(lái)，如今身在異地甚至異國(guó)的筒子們（如睡眼筒筒、坐家筒筒）看了未免又得眼紅。 不過(guò)說(shuō)這道菜為當(dāng)家小炒一點(diǎn)也不為過(guò)，因?yàn)槠錉I(yíng)養(yǎng)豐富，味道鮮美、做法簡(jiǎn)單，幾乎家家都會(huì)做，可稱得上的“家庭小炒皇”。教您毛豆米香干炒肉絲怎么做，如何做毛豆米香干炒肉絲才好吃1、毛豆剝殼洗凈，香干、紅椒、榨菜分別洗凈切絲 2、豬里脊肉切絲后用生抽、雞精、糖、淀粉腌制十分鐘 3、改大火，依次下入毛豆。紅椒煸炒至熟（不需要放鹽了，因?yàn)檎ゲ艘延邢涛叮┖笫⑵饌溆?/div> 4、改大火，依次下入毛豆。紅椒煸炒至熟（不需要放鹽了，因?yàn)檎ゲ艘延邢涛叮┖笫⑵饌溆?/div> 5、鍋內(nèi)熱油，下入肉絲大火迅速翻炒，至料汁收干時(shí)，放入做法（四），翻炒均勻可 毛豆米香干炒肉絲的做法小貼士做這道菜的關(guān)鍵是每個(gè)步驟都要想辦法將食材盡量炒干，這樣成菜的口感才會(huì)好。 |
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來(lái)自： 侗鄉(xiāng)人1961 > 《（1）家常菜譜》
