蘆蒿炒肉絲
更新于：2014-10-27 19:20:20
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蘆蒿炒肉絲的簡(jiǎn)介及特色蘆蒿是南方生長(zhǎng)在水里的一種野菜，有著一股讓人無(wú)法抗拒的清香，無(wú)論炒肉絲，或是炒香干，或是清炒都相當(dāng)味美。有一次我在百盛的超市里發(fā)現(xiàn)過(guò)，欣喜地買(mǎi)回來(lái)，卻發(fā)現(xiàn)不是那個(gè)味道，于是，每每有人從江南來(lái)，問(wèn)我需要什么，我開(kāi)口準(zhǔn)是“蘆蒿”。教您蘆蒿炒肉絲怎么做，如何做蘆蒿炒肉絲才好吃1、蘆蒿去葉、掐成長(zhǎng)段，肉切絲，蔥姜切絲 2、將肉絲用鹽，雞精、糖、生粉抓勻，腌十分鐘 3、鍋內(nèi)放油，將蘆蒿放入快速翻炒至色澤成翠綠，放少許鹽，炒勻起鍋備用 4、鍋內(nèi)放油，放入腌好的肉絲，炒至變色后，放入做法（三）的蘆蒿，炒勻起鍋即成 |
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來(lái)自： 侗鄉(xiāng)人1961 > 《（1）家常菜譜》
