青海抓肉的做法詳細(xì)介紹更新于：2013-11-5 12:37:42
美食分享，讓更多人知道
青海抓肉的簡(jiǎn)介及特色清真風(fēng)味，肉質(zhì)軟嫩，鮮香味美，爽口不膩，別有風(fēng)味。
教您青海抓肉怎么做，如何做青海抓肉才好吃1.選用新鮮的羊帶骨腰窩肉，洗凈，按肋條切開(kāi)，切成長(zhǎng)7厘米的羊肉條。2.切好的羊肉條放入鍋中，加蔥段、姜片、花椒、料酒、精鹽、白湯進(jìn)行煮制，煮至熟，羊肉條的兩端都收縮一些，肋骨露在外面。 3.煮好的羊肉條撈出，晾涼，再碼入大海碗中。 4.食用時(shí)，再往熟羊肉條上澆煮肉的白湯250克，上屜蒸10分鐘。即好。 5.醬油、米醋、辣椒油、香油、蒜泥、青蒜、味精一起調(diào)制酸辣汁和蒸好的羊肉一起上桌。自行調(diào)配蘸食。 |
||||||||||||||||||||
|
|
