鹽水鴨肫鹵鴨舌 更新于：2013-9-6 20:28:49
美食分享，讓更多人知道 0 鹽水鴨肫鹵鴨舌的簡介及特色話說回來 這鴨肫鴨舌是小虎奶奶買來準(zhǔn)備燉湯給麻麻喝滴，結(jié)果那天已經(jīng)給老媽送過湯老 我就將其中一半的鴨肫鴨舌用鹽碼了做鹽水的，南京人嘛最喜愛用鹽水鹵的鴨肫鹵鴨舌搭小酒滴！
教您鹽水鴨肫鹵鴨舌怎么做，如何做鹽水鴨肫鹵鴨舌才好吃 1、選肥大的新鮮鴨肫 用鹽擦洗 去其異味后瀝水，再將鴨舌洗凈瀝水
 2、再用椒鹽將鴨肫和鴨舌抹勻 倒入一點兒黃酒 放入冰箱冷藏室一天
3、將腌制過的鴨胗鴨舌放入小砂鍋內(nèi) 放入蔥姜段 加入清水 大火煮滾后 轉(zhuǎn)小火至少燜半小時
 4、待鴨胗在鹵子里涼透后取出切片 和鴨舌一同放入盤子里 灑上一點兒香蔥碎 滴入香油
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