【小宛家】吃貨周記:地道的牛肉卷餅

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　　這道牛肉卷餅是美國(guó)某個(gè)鄉(xiāng)村當(dāng)?shù)氐拿朗?，小宛?duì)食譜進(jìn)行了翻譯和整理。對(duì)自己有自信的小伙伴可以嘗試一下異國(guó)風(fēng)情哦！

　　原料：

　　1塊牛排

　　1/2杯橄欖油

　　3湯匙辣醬油（喼汁/伍斯特沙司）

　　1/3杯青檸檬汁

　　3瓣大蒜

　　1湯匙孜然

　　1湯匙辣椒粉

　　1/2茶匙紅辣椒片

　　1茶匙鹽

　　1/2茶匙黑胡椒

　　1湯匙糖

　　2個(gè)洋蔥

　　1個(gè)紅辣椒

　　1個(gè)橙甜椒

　　1個(gè)青椒

　　1個(gè)黃椒

　　少量油用于炒菜

　　一些玉米餅（就是雞肉卷的餅皮，菜場(chǎng)有賣(mài)）

　　奶酪（奶油芝士）

　　沙拉醬\甜辣醬\蕃茄醬

　　奶油

　　香菜葉

　　先在盤(pán)子里倒一點(diǎn)橄欖油。

　　然后加入Worcestershire sauce（辣醬油/喼汁）。

　　準(zhǔn)備一些青檸，然后開(kāi)始擠青檸汁。

　　加入大蒜末。

　　加入孜然。

　　再加入辣椒粉。

　　還有碎紅辣椒片。

　　加點(diǎn)鹽。

　　一些黑胡椒。

　　加點(diǎn)糖會(huì)更有風(fēng)味。

　　現(xiàn)在把他們混合起來(lái)。（感覺(jué)這個(gè)醬可以做辣條）

　　醬分成兩部分。

　　一部分用來(lái)腌制牛肉。

　　準(zhǔn)備蔬菜，先切兩個(gè)洋蔥。

　　再切一個(gè)紅甜椒。

　　一個(gè)橙甜椒。

　　一個(gè)黃甜椒。

　　最后是一個(gè)青椒。（好多甜椒，大家隨意配色）

　　當(dāng)然你也可以用南瓜、蘑菇等代替。

　　另一份醬就是用來(lái)腌制蔬菜的，攪拌好以后，放入冰箱冷藏至少兩個(gè)小時(shí)。蔬菜和肉分開(kāi)腌制效果比較好。

　　中高火熱鍋，然后加入一點(diǎn)點(diǎn)油（這里用普通菜油也可以），再加入蔬菜。

　　炒至金黃色，有一點(diǎn)點(diǎn)黑斑就可以了。然后把蔬菜盛出來(lái)，放在盤(pán)子里。

　　把乳酪（奶油芝士）弄碎。

　　再準(zhǔn)備一點(diǎn)甜辣醬、蕃茄醬、奶油。

　　鐵板煎牛排（可用平底鍋代替），每一分鐘翻一次面。大概煎三到四分鐘就可以了，相當(dāng)于五成熟。時(shí)間的長(zhǎng)短根據(jù)每個(gè)人的飲食習(xí)慣進(jìn)行調(diào)整哦！

　　看起來(lái)還不錯(cuò)的樣子！

　　把牛肉切成一條條的。

　　在玉米餅上放點(diǎn)蔬菜。

　　放上牛肉。

　　芝士碎末。

　　甜辣醬。

　　奶油。

　　一些新鮮的香菜。

　　像這樣卷起來(lái)吃就行了！

　　是不是稍微有點(diǎn)復(fù)雜呢？其實(shí)也不是很難是不是？

　　最后默默求分享和10000個(gè)贊。