速讀

中醫(yī)醫(yī)書(shū)《證治準(zhǔn)繩》中記載，魚(yú)膽治飛血赤脈作痛及暴赤眼澀。民間也流傳吃魚(yú)膽可清熱解毒、明目的說(shuō)法。近日，六旬的朱老伯吞下了一顆成人大拇指大小的魚(yú)膽，沒(méi)想到魚(yú)膽并沒(méi)有讓他的眼睛更亮，反而讓他肝腎受損，險(xiǎn)些喪命。其實(shí)還有很多食物有毒，不能食用。有毒食物黑名單，這些食物千萬(wàn)別吃了！

魚(yú)膽成分復(fù)雜毒性強(qiáng)于砒霜

——朱老伯買(mǎi)了一草魚(yú)王，聽(tīng)說(shuō)魚(yú)膽可以明目，他挖出魚(yú)膽，搗碎了一口吞下了肚。幾分鐘后，他開(kāi)始跑廁所，以為只是腸胃不適，也沒(méi)看醫(yī)生，就自己隨便吃了點(diǎn)藥。第二天卻開(kāi)始惡心嘔吐，到了第三天臉色暗沉得嚇人，胃也脹起來(lái)了。家人趕緊將他送醫(yī)，醫(yī)生一檢查，朱老伯的肝臟已經(jīng)衰竭，同時(shí)還伴有腎功能損傷和血小板降低等。經(jīng)過(guò)及時(shí)搶救，朱老伯才轉(zhuǎn)危為安。

魚(yú)膽：生吞 煮熟 泡酒喝都含毒

——魚(yú)膽的膽汁中含有膽酸、牛黃膽酸、牛黃去氧膽酸、氫氰酸等不同的毒素，其中氫氰酸毒性最強(qiáng)，比同劑量的砒霜毒性還大。中毒后，一般最早都出現(xiàn)胃腸道癥狀，經(jīng)過(guò)消化道吸收后，能損害人體肝、腎，使組織變性壞死。毒素也可損傷腦細(xì)胞和心肌，造成神經(jīng)系統(tǒng)和心血管系統(tǒng)的病變。

織紋螺：有毒，無(wú)解藥!千萬(wàn)別吃!

——國(guó)家食藥監(jiān)總局曾發(fā)布風(fēng)險(xiǎn)警示：織紋螺含有河鲀毒素，熱穩(wěn)定，煮沸、鹽腌、日曬等均不能破壞該毒素，目前尚無(wú)特效治療解毒藥物!誤食織紋螺后，如發(fā)生中毒癥狀，應(yīng)立即自行催吐，到醫(yī)院就診!

雞鴨脖子不要隨便吃，上面的胸腺有毒!

——①雞脖、鴨脖:含有胸腺，屬于免疫器官，雞鴨脖上干凈的肉可以吃，但最好不要咬碎吃，以免吃到腺體和氣管中的細(xì)菌;②豬脖：有灰色、黃色或暗紅色的肉疙瘩，也被稱為'肉棗'，這些是用來(lái)過(guò)濾病原微生物的淋巴結(jié)，含有較多病菌病毒，不要吃!

黑斑的紅薯

——如果紅薯表皮上出現(xiàn)黑色或褐色斑點(diǎn)，千萬(wàn)別再食用。這可能是受到黑斑病菌污染，其毒性可使紅薯變硬、發(fā)苦，無(wú)論水煮還是火烤，其毒性都不容易被破壞。食用后很容易中毒。

發(fā)紅的甘蔗

——如果看到甘蔗里有紅色絲狀物，證明已經(jīng)霉變。霉變甘蔗會(huì)產(chǎn)生強(qiáng)烈的嗜神經(jīng)毒素3-硝基丙酸，嚴(yán)重可致呼吸衰竭而死亡，幸存者可也能喪失生活能力。

鮮木耳

——鮮木耳中含有一種卟啉類光感物質(zhì)，這種物質(zhì)對(duì)光線非常敏感。人們?cè)谑秤悯r木耳后，這一光感物質(zhì)會(huì)隨著血液循環(huán)到人體表皮細(xì)胞中，受陽(yáng)光照射后會(huì)誘發(fā)日光性皮炎，引起皮膚瘙癢、疼痛、紅腫，出現(xiàn)鮮紅色丘疹和水皰，嚴(yán)重者甚至?xí)?dǎo)致皮膚組織壞死。此外，這一有毒物質(zhì)還有可能被咽喉黏膜吸收，導(dǎo)致咽喉水腫、流淚、流涕以及全身乏力、呼吸困難等癥狀。

未成熟的西紅柿

——未成熟的西紅柿中含有毒性物質(zhì)叫龍葵素，食用這種未成熟的青色西紅柿，口腔有苦澀感，吃后可出現(xiàn)惡心、嘔吐等中毒癥狀，生吃危險(xiǎn)性更大。不過(guò)，也有成熟之后也是青色的西紅柿品種。

非洲大蝸牛

——“非洲大蝸牛”是我國(guó)首批公布的有害入侵物種，這種蝸牛破壞力很強(qiáng)，會(huì)危害500多種作物，甚至連水泥都能吃。而且，這種蝸牛會(huì)傳播結(jié)核病和嗜酸性腦膜炎，所以不能用手接觸，更不能吃。

發(fā)芽土豆

——儲(chǔ)存時(shí)間稍長(zhǎng)，馬鈴薯表面會(huì)長(zhǎng)出綠芽。馬鈴薯內(nèi)含有毒物質(zhì)龍葵堿，發(fā)芽馬鈴薯含龍葵堿較高，進(jìn)食后極易中毒，因此應(yīng)禁止使用發(fā)芽馬鈴薯制作菜肴。

腐爛的生姜

——老話說(shuō)“爛姜不爛味兒”，腐爛的生姜真的能吃嗎?專家介紹，生姜腐爛后會(huì)產(chǎn)生有害物質(zhì)“黃樟素”，會(huì)誘發(fā)食道癌，肝癌等。此外，專家建議，不要將生姜放在保鮮袋里儲(chǔ)存，最好是用報(bào)紙包起來(lái)放在陰涼處;每天生姜的攝取量不宜超過(guò)10克。

食物中毒怎么辦?

——1、催吐：如果進(jìn)食時(shí)間在1至2小時(shí)前，可使用催吐的方法。立即取食鹽20克加開(kāi)水200毫升，冷卻后一次喝下。如果無(wú)效可多喝幾次，迅速促使嘔吐。亦可用鮮生姜100克，搗碎取汁用溫開(kāi)水200ml沖服。

——2、導(dǎo)瀉：如果病人進(jìn)食受污染的食物時(shí)間已超過(guò)2至3小時(shí)，但精神仍較好，則可服用瀉藥，促使受污染的食物盡快排出體外。一般用大黃30克一次煎服，老年患者可選用元明粉20克，用開(kāi)水沖服，即可緩泄。體質(zhì)較好的老年人，也可采用番瀉葉15克，一次煎服或用開(kāi)水沖服，也能達(dá)到導(dǎo)瀉的目的。

——3、解毒：如果是吃了變質(zhì)的魚(yú)、蝦、蟹等引起的食物中毒，可取食醋100ml，加水200ml，稀釋后一次服下。此外還可采用紫蘇30克、生甘草10克一次煎服。若是誤食了變質(zhì)的防腐劑或飲料，最好的方法是用鮮牛奶或其他含蛋白質(zhì)的飲料灌服。

——4、若中毒較重，應(yīng)及時(shí)到附近醫(yī)院就診。

來(lái)源：湖北經(jīng)視編輯整理

編輯：秦道冠

主編：余佳