木瓜椰汁西米露

關(guān)于木瓜椰汁西米露不知大家了解多少呢？下面讓小編來給您具體介紹一下，希望對您有幫助。

木瓜椰汁西米露

清涼可口

木瓜椰汁西米露

養(yǎng)顏瘦身

木瓜椰汁西米露的材料

木瓜半個(gè)，椰汁一聽，西米一小把

木瓜椰汁西米露的做法

1、木瓜去皮切塊兒，西米要用涼水泡開(要泡兩小時(shí)才夠，我是頭天晚上就泡上的)

2、將西米放入開中都煮成透明狀，撈出過涼水

3、鍋中再放入清水燒開，加入木瓜塊兒煮兩分鐘后加入西米和椰汁，等開鍋后就可以關(guān)火盛出了。

小訣竅

1、西米煮好后過涼水，以免西米粘在一起;

2、喜歡吃甜一點(diǎn)的可以加點(diǎn)蜂蜜;

最為傳統(tǒng)的是從西谷椰樹的木髓部提取的淀粉，經(jīng)過手工加工制成，在廣東等沿海地區(qū)，也叫做沙谷米、沙弧米。西谷米產(chǎn)于南洋群島一帶，是取棕櫚科植物莎木的木髓部，用普通制淀粉法，經(jīng)過粉碎、篩漿過濾、反復(fù)漂洗、沉淀、干燥等過程制取的淀粉。淀粉曬至半干燥時(shí)，搖成細(xì)粒，再行曬干，即為西谷米，質(zhì)凈色白者名真珠西谷，白凈滑糯，營養(yǎng)頗豐。

這些干燥、多淀粉質(zhì)的小粒，是用遠(yuǎn)東生產(chǎn)的西谷椰子(Me-troxylousagu)所制成，西谷米加在牛奶布丁中是供病人食用的食物，也可作為烹調(diào)材料，尤其是北歐菜，例如丹麥的西谷米湯。

西米有健脾，補(bǔ)肺，化痰的功效，有治脾胃虛弱和消化不良的作用;西米還有使皮膚恢復(fù)天然潤澤的功能，所以西米羹很受人們尤其是女士的喜愛。

木瓜椰汁西米露的適宜人群

1、適宜體質(zhì)虛弱、產(chǎn)后病后恢復(fù)期、消化不良、神疲乏力之人食用;適宜肺氣虛、肺結(jié)核、肺痿咳嗽者食用;

2、患有糖尿病者忌食。

西米煮法：(適用于即煮即食)

1、先放相當(dāng)于西米4-5倍的清水煮到沸點(diǎn)。

2、然后將西米倒入煮沸的開水中，要不停地?cái)嚨轿髅祝蠹s10-15分鐘直到發(fā)現(xiàn)西米已變得透明或西米粒內(nèi)層無任何乳白色圓點(diǎn)，則表明西米已煮熟。

3、若有必要，在煮的過程中也可加水，也可在將要煮透前，?；穑馍w，幾分鐘。

4、加糖、椰漿及雜果等配料后攪動，即可食用。

西米性溫、味甘;

有健脾、補(bǔ)肺、化痰的作用。

《藥海本草》：主補(bǔ)虛冷，消食。

《柑園小識》：健脾運(yùn)胃，久病虛乏者，煮粥食最宜。