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做法：1.把買回來(lái)的雞翅洗凈，兩邊都用刀劃開口，好入味。 2.把鹽、胡椒、生抽、老抽、料酒、蔥、姜、蒜、花椒、干紅辣椒一起放入腌2小時(shí)，過了1小時(shí)的時(shí)候翻個(gè)面，使兩邊均勻入味。 3.打一個(gè)雞蛋，只要蛋清，倒入一個(gè)碗里備用。 4.把腌好的雞翅裹上蛋清，兩邊都要均勻，再裹上面包糠。 5.在微波爐的碗中倒一點(diǎn)油，只要薄薄的一層就可以了，再把裹好面包糠的雞翅放在里面，中高火10分鐘，我家的微波爐剛好有烤雞翅的功能，所以烤出來(lái)的雞翅連骨頭都是酥的，就這么簡(jiǎn)單了。或者在盤上架上幾個(gè)筷子，把雞翅放在上面，微波高火6分鐘即可。 |
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