元旦美食酸菜魷魚的做法

菜系分類：

閩菜

功效分類：

秋季養(yǎng)生食譜

冬季養(yǎng)生食譜

制作難度：

準(zhǔn)備時間： 10-30分鐘

口味：家常味

工藝：炒

主料：

魷魚 泡酸菜 青尖椒

芹菜

輔料：

泡椒

姜

蒜

調(diào)料：

鹽 糖

生抽

料酒

米醋

元旦美食酸菜魷魚的做法詳細(xì)制作步驟

元旦養(yǎng)生食譜【酸菜魷魚】的做法由飯菜的小編為您提供：

1、所有材料如圖。

2、魷魚剝?nèi)ネ?a style="BORDER-BOTTOM: rgb(153,153,153) 1px dotted; PADDING-BOTTOM: 1px; OUTLINE-STYLE: none; OUTLINE-COLOR: invert; OUTLINE-WIDTH: medium; COLOR: rgb(0,0,0); CURSOR: pointer; TEXT-DECORATION: none" class="keyword" href="http://www./%E5%81%9A%E6%B3%95/%E9%9D%A2/" target="_blank">面的膜，洗干凈，分成大塊。

3、斜切花刀，再改刀成小塊。

4、泡酸菜提前浸泡2小時，去部分鹽份，洗凈切小粒，干鍋炒掉水汽。

5、泡辣椒切小段，姜蒜切末，青辣椒和芹菜切段。炒干的酸菜裝出備用。

6、另起鍋，涼水入鍋煮至魷魚剛剛開始打卷，鍋中水將來未開時迅速撈出。

7、起油鍋，小火炒香姜蒜末，加入酸菜和泡椒炒出香味，加入青椒和芹菜，加少許鹽炒至青椒稍變軟。

8、加入焯過水的魷魚，烹少許料酒，加入生抽翻炒均勻，沿鍋邊烹入少許米醋即可。

以上就是元旦養(yǎng)生食譜【酸菜魷魚】的做法，非常感謝您對美食譜的關(guān)注!

元旦美食酸菜魷魚的做法提示：

1、酸菜可用其它有酸味的泡菜代替。

2、酸菜很咸，要提前泡水去除鹽分。

3、酸菜先炒干再用油炒更出味。

4、魷魚提前焯過，入鍋不宜久炒，否則易老。

元旦美食酸菜魷魚口感

元旦養(yǎng)生食譜【酸菜魷魚】的做法簡單，味道可口哦!

元旦美食酸菜魷魚故事

元旦養(yǎng)生食譜【酸菜魷魚】暫無故事信息，非常感謝您對美食譜的關(guān)注!

元旦美食酸菜魷魚營養(yǎng)價值

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