現(xiàn)在還有很多廚師朋友、不太了解廚師職業(yè)資格證書。
在這里我就給大家簡單介紹一下；
《一》；【廚師職業(yè)資格證書】，就是常說的（廚師證）。
廚師職業(yè)資格證書；分為五個等級。
《1》；一級、就是【國家/高級技師】要辦理高級技師證書，一般要求年齡35--40歲左右。（必須持有二級技師證書者年滿三年）
《2》；二級、就是【國家/二級技師】要辦理技師證書，一般要求年齡在35周歲以上。
《3》；三級、就是【國家/高級技能烹調(diào)師】要辦理高級烹調(diào)師證書，一般要求年齡在22~~25歲左右。
《4》；四級、就是【國家/中級技能烹調(diào)師】要辦理中級烹調(diào)師證書，一般要求年齡在18周歲以上。
《5》；五級、就是【國家/初級技能烹調(diào)師】要辦理初級烹調(diào)師證書，從你踏入廚師行業(yè)就可以辦理了（一般沒人辦）。
另外還有【國家/高級公共營養(yǎng)師】要辦理高級公共營養(yǎng)師證書，一般要求年齡在30周歲左右。
【國家/營養(yǎng)配餐師】要辦理營養(yǎng)配餐師證書，一般要求年齡在26周歲以上。

《二》；【有廚師證的好處與沒廚師證壞處】；
說起廚師辦證 ，有些人會覺得不以為然，有些人甚至會說：我工作這么多年沒有廚師證還不是照樣掙錢？為此我說一下我個人看法。
《1》；面對外人的詢問可以理直氣壯，為什么？以前總是有人問我：“你做廚師這么多年，是啥級別？”面對這樣的問題我總覺得很為難，后來自己想想也是，別人都知道現(xiàn)在干廚師也是有級別的。等我考了廚師證，現(xiàn)在如果有人問我，我會毫不猶豫的告訴他：我是高級技師（國家一級高級廚師）。說出來絕對不丟人，因為我的資格國家承認，也是正當?shù)母咝铰殬I(yè)。
《2》；響應國家政策。國家勞動部2014年大面積就提倡持證上崗。現(xiàn)在國營酒店和星級酒店逐步實施，只是大多廚友不知道罷了，廚師證就是我們廚師最重要的身份證明。
《3》；便于發(fā)生勞動糾紛時使用。可是整個廚房就沒幾個人有廚師證的，大家可以想想結果會是什么樣？勞動部門是維護勞動者的利益的專業(yè)機構，可最后勞動部門也無能為力，因為你沒有廚師證就說明你不是專業(yè)廚師，官司最后還是勞動部門強制執(zhí)行，老板才以極少的工資打發(fā)了廚師長，全部按廚工結算工資。
《4》；好養(yǎng)老。國家對高技術人才都有一定的補貼。年輕可憑力氣掙錢，可是老了就不行了。如果你在做廚師的時候通過勞動部門辦了證，并且不斷升級。按照國家規(guī)定辦了養(yǎng)老保險或者社保的，到了六十歲拿著高級技師證就可以享受國家對高技術人才的技術津貼。

《5》；針對國家實施廚師持證上崗和社會福利補貼后，也就是2014年5月1日后所有的技能學校和培訓班都不能跳級考試，5月1日前在任何學?？甲C，沒有初級中級都可以跳級直接考高級，現(xiàn)在不論你從業(yè)多少年考證必須從初級開始，總之現(xiàn)在考證越來越嚴。　

《6》；有出國意向的廚友勁量提前辦理職業(yè)資格證書，現(xiàn)在還不辦理，那可真就完了，按照出國廚師證要求要達到高級或者技師（在國外很認這個證書，技師相當國家工程師一樣）往后辦理到高級需要4年，技師需要7年，為什么需要這么長時間？是需要逐級一級一級考不能跳級，我給大家簡單說說，從初級開始辦理、初級考到手過兩年才能考中級、中級考到手過兩年才能高級、高級考到手過3年才能考技師，中間不耽誤時間，每次考試都能過，你也得等最少4年，不知道那時你外國的老板等的了嗎？？

【廚師職業(yè)資格證書】是表明勞動者具有從事這一職業(yè)所必備的學識和技能的證明。它是勞動者求職、任職、開業(yè)的資格憑證，是用人單位招聘、錄用勞動者的主要依據(jù)，也是境外就業(yè)、對外勞務合作人員辦理技能水平公證的有效證件。
　　
《勞動法》；第八章第六十九條規(guī)定："國家確定職業(yè)分類，對規(guī)定的職業(yè)制定職業(yè)技能標準，實行職業(yè)資格證書制度，由經(jīng)過政府批準的考核鑒定機構負責對勞動者實施職業(yè)技能考核鑒定"。
《職業(yè)教育法》；第一章第八條明確指出："實施職業(yè)教育應當根據(jù)實際需要，同國家制定的職業(yè)分類和職業(yè)等級標準相適應，實行學歷文憑、培訓證書和職業(yè)資格證書制度"。這些法規(guī)確定了國家推行職業(yè)資格證書制度和開展職業(yè)技能鑒定的法律依據(jù)。
事業(yè)單位；是按照等級來給廚師工資補助的，各地經(jīng)濟收入不一樣，每月大概是在200—2000元。取得高級技師證后，60歲拿著養(yǎng)老保險證或者社保證和高級技師證，可以享受國家對高級人才的技術津貼補助的，一月估計600----1200，（要根據(jù)當?shù)氐慕?jīng)濟條件，各地是不一樣的，當然等你過二三十年后拿補貼肯定也不止600----1200）。

（其他等級的廚師證是不享受國家技術補貼的）。
注意事項：很多廚師都不知道高級技師是什么含義，高級技師是廚師中最高級別，和國家高級工程師一樣，是屬于國家高級人才,是享受國家技術津貼的。
想出國的廚師：一般中級或者高級廚師證就可以出國了。
廚師職業(yè)資格證書（廚師證），國家勞動局簽發(fā)，全國聯(lián)網(wǎng)，不受國內(nèi)外限制，（中英文對照，出國有效，全國統(tǒng)一網(wǎng)站查詢，國家職業(yè)資格證書查詢網(wǎng)站：http://zscx./。 中華人民共和國人力資源部和社會保障部）

歡迎大家添加微信:657170405咨詢 18911241235

以下部分地方關于高技能人才政府網(wǎng)站申請補貼的通知，百度搜不到的通知，可去戶口所在地人力資源部網(wǎng)站查看通知

諸暨市關于高技能人才培養(yǎng)補貼申請通知

各有關單位、個人： 根據(jù)市委〔2010〕49號《關于優(yōu)秀人才引進培養(yǎng)的若干政策意見》精神，為切實體現(xiàn)政府對高技能人才培養(yǎng)等方面的關心與支持，現(xiàn)將一年一度的政策兌現(xiàn)工作有關事項通知如下： 一、請各有關單位和個人按照市委[2010]49號文件的第21條、22條規(guī)定，在2011年9月15日前上報2010年7月-—2011年6月符合條件規(guī)定的所有經(jīng)費補助人員名單，逾期不再辦理。 二、單位上報名單時必須有企業(yè)高技能人才培養(yǎng)補貼申請表和人員花名冊，同時要附國家一、二、三級（高級技師、技師、高級工）職業(yè)資格證書復印件及勞動合同或聘用合同，并攜帶證書原件；個人申報補貼辦理時，須攜帶職業(yè)資格證書原件和原始發(fā)票，并填寫諸暨市個人高技能人才補貼申請表，提供證書復印件、身份證復印件。相關表格可在諸暨勞動保障網(wǎng)上下載，網(wǎng)址：http://www. 三、上報地點：諸暨市職業(yè)技能培訓鑒定中心（人民中路229號三樓）。聯(lián)系人：鐘元棟 聯(lián)系電話：87117528

		您現(xiàn)在的位置： 岱山縣人力資源和社會保障局 >> 勞動就業(yè) >> 職業(yè)技能鑒定 >> 文件通知 >> 正文 岱山縣關于2014年高技能人才崗位補貼申報的通知 作者：局辦公室 文章來源：職業(yè)能力建設科 點擊數(shù)：4694 更新時間：2014-3-6 根據(jù)《岱山縣職業(yè)培訓補貼實施辦法》（岱人社發(fā)[2013]110號）文件精神，現(xiàn)將2014年高技能人才崗位補貼申報通知如下： 一、補貼對象： 持有技師或高級技師職業(yè)資格證書并從事緊缺工種的企業(yè)（含個體工商戶）一線在崗職工。達到退休年齡或退出一線崗位的不在此列。 二、補貼標準和期限： 技師每人每月300元，高級技師每人每月500元。補貼期限不超過3年。已享受其他政府特殊津貼的，按高額標準發(fā)放，不重復計發(fā)。 三、申報辦法： 崗位補貼由用人單位于每年3月代為申報，原則上一年申報一次。 四、申報材料： 1．《岱山縣促進就業(yè)資金申請表》； 2．經(jīng)縣人力社保部門核定的《岱山縣高技能人才享受崗位補貼人員名冊表》； 3．《就業(yè)失業(yè)登記證》和身份證原件及復印件； 4．縣人力社保部門出具的《基本養(yǎng)老保險參保繳費證明》； 5．按規(guī)定需要提交的其他材料。 注：相應表格可到岱山縣人力資源和社會保障局網(wǎng)站下載。 五、其它： 申報時間：2014年3月6日——2014年4月30日。 地址：岱山縣人力資源和社會保障局職業(yè)能力建設科（行政中心B3樓413室）。

順德區(qū)關于職業(yè)技能補貼通知

動態(tài)：順德區(qū)為貫徹落實《關于印發(fā)佛山市農(nóng)村勞動力技能培訓及轉(zhuǎn)移就業(yè)實施辦法的通知》(佛勞社[2008]144號)及《關于下達2008年農(nóng)村勞動力技能培訓及轉(zhuǎn)移就業(yè)任務的通知》（佛勞社[2008]206號）文件精神，對參加高技能人才培訓并通過鑒定的人員進行補貼，高級工1500元，技師1800元，高級技師2000元。

高技能人才培訓鑒定補貼的目的：

為貫徹落實《關于印發(fā)佛山市農(nóng)村勞動力技能培訓及轉(zhuǎn)移就業(yè)實施辦法的通知》(佛勞社[2008]144號)及《關于下達2008年農(nóng)村勞動力技能培訓及轉(zhuǎn)移就業(yè)任務的通知》（佛勞社[2008]206號）文件精神，對我區(qū)參加高技能人才培訓并通過鑒定的人員進行補貼。順德管理技術交流培訓中心為在我院參加高技能人才培訓及鑒定的學員，統(tǒng)一辦理補貼申請。

補貼對象:

（一）符合法定勞動年齡、在本區(qū)就業(yè)、合同期為一年或一年以上的勞動者；

（二）所培訓的職業(yè)（工種）為本區(qū)重點支柱產(chǎn)業(yè)或新興產(chǎn)業(yè)所緊缺和急需的

（具體范圍見附件1）；

（三）在本培訓機構參加職業(yè)技能培訓并考取相關職業(yè)（工種）高級工、技師

或高級技師三個級別之一的；

（四）證書的發(fā)證日期為2008年1月1日～2011年12月31日。

（每年一次更新發(fā)證時間，根據(jù)當年政策而定）

補貼標準：

根據(jù)《關于下達2008年農(nóng)村勞動力技能培訓及轉(zhuǎn)移就業(yè)任務的通知》（佛勞社[2008]206號）文件要求，結合我區(qū)實際情況，制定高技能人才培訓鑒定補貼標準為：高級工1500元、技師1800元、高級技師2000元。

申請人考取同一級別多項職業(yè)（工種）證書的，只限申請其中一項的培訓鑒定補貼。

個人申請補貼需要提交資料：

（一）順德區(qū)高技能人才培訓鑒定補貼個人申請表（附件2）；

（二）申請人的職業(yè)資格證書復印件及原件；（附件3）

（三）申請人的身份證復印件及原件；

（四）申請人與本區(qū)企業(yè)簽訂的勞動合同復印件；在機關、事業(yè)單位就業(yè)的申請人

需提供有效的工作證明原件；

（五）申請人本人的銀行存折復印件。（必須是在順德開戶的順德農(nóng)商銀行個人

活期存折）

注意事項：

1. 提供的存折必須是申請人本人姓名的有效銀行存折（必須是在順德開戶的順德

農(nóng)商銀行個人活期存折），請申請人確認所提供的存折未欠費或凍結。

2. 可享受高技能人才鑒定補貼的有3個等級：高級技師（一級）、技師（二級）、

高級工（三級），證書等級請按實際情況填寫。

深圳市高技能人才津貼實施辦法

　　第一條 為充分發(fā)揮高技能人才在深圳經(jīng)濟建設和社會發(fā)展中的作用，提高技能人才社會地位，形成崇尚技能、尊重技能人才的良好氛圍，根據(jù)市政府《關于進一步加強技能人才隊伍建設的實施意見》（深府〔2006〕125號）的規(guī)定，制定本辦法。

　　第二條 享受津貼的對象為在我市支柱產(chǎn)業(yè)和市政府扶持產(chǎn)業(yè)第一線崗位工作2年以上并作出突出貢獻的技術技能型技師和高級技師。

　　市勞動保障部門會同行業(yè)主管部門確定享受技能津貼的職業(yè)（工種）目錄并公布。市勞動保障部門負責高技能人才享受津貼資格審核、津貼發(fā)放等工作。

　　第三條 高技能人才享受技能津貼應符合以下條件：

　?。ㄒ唬┰诒臼腥〉眉紟煛⒏呒壖紟熉殬I(yè)資格的；市外取得技師、高級技師職業(yè)資格的，還應通過深圳組織的職業(yè)技能鑒定實操考核或業(yè)績追蹤；

　?。ǘ┞殬I(yè)道德良好，在生產(chǎn)一線、對口專業(yè)（工種）崗位工作。

　?。ㄈ┰诩夹g革新及對經(jīng)濟發(fā)展等作出突出貢獻。

　　第四條 符合享受技能津貼條件的高技能人才向市勞動保障部門申請，填寫申請表并提交以下相關資料：

　?。ㄒ唬┞殬I(yè)資格證書（核原件，留復印件）；

　?。ǘ﹦趧雍贤?、辦理就業(yè)登記手續(xù)的證明材料；申請人為企業(yè)法定代表人的，提供營業(yè)執(zhí)照（核原件，留復印件）；

　　（三）身份證（核原件，留復印件）；

　?。ㄋ模┯萌藛挝怀鼍叩母呒寄苋瞬旁谝痪€、對口專業(yè)（工種）崗位工作的證明材料；

　?。ㄎ澹┰谖沂泄ぷ髂晗拮C明材料（以在我市繳納社會保險時間為依據(jù)）；

　?。└呒寄苋瞬艂€人銀行賬戶。

　　申請津貼的技師和高級技師在5人以上的單位，可由其單位人事管理部門統(tǒng)一申請。

　　第五條 市勞動保障部門負責組織專家委員會對申請資料進行評審，經(jīng)專家進行無記名投票，專家同意票數(shù)達到應到會專家的二分之一以上的，方可入圍。

　　由市勞動保障部門對入圍人員審核并在市勞動保障網(wǎng)上進行5個工作日公示；經(jīng)公示后無有效異議的，可將技能津貼發(fā)放到個人賬戶。

　　第六條 對通過資格審核的高技能人才，按照技師每月500元，高級技師每月800元的標準發(fā)放津貼。

　　第七條 高技能人才津貼資格審核每兩年進行一次。已申領技能津貼的，繼續(xù)在我市支柱產(chǎn)業(yè)第一線工作并作出了新的突出貢獻的，可在兩年期滿后再行申請技能津貼。

　　對于正領取技師津貼并通過高級技師資格審核的，經(jīng)申請從通過高級技師資格審核次月起發(fā)放高級技師津貼，不再發(fā)放技師津貼。

　　第八條 市勞動保障部門建立享受津貼的高技能人才管理檔案，進行動態(tài)管理。

　　第九條 通過弄虛作假等手段申請津貼的，經(jīng)查實，取消其享受津貼資格并勒令退回已發(fā)津貼；高技能人才已辦理退休手續(xù)的，不再享受技能津貼。

　　第十條 用人單位可根據(jù)實際情況，為本單位技師、高級技師發(fā)放內(nèi)部技能津貼。

　　第十一條 本辦法自發(fā)布之日起施行，有效期5年。

寧波關于公布2014年度市級統(tǒng)籌區(qū)緊缺職業(yè)（工種）高技能人才崗位補貼目錄和做好崗位補貼申報工作的通知

鄞州、海曙、江東、江北、北侖、鎮(zhèn)海區(qū)人社局，大榭開發(fā)區(qū)、高新技術開發(fā)區(qū)、保稅區(qū)、東錢湖旅游度假區(qū)管委會人社部門，市級失業(yè)保險統(tǒng)籌區(qū)所屬企業(yè)：

　　為拓寬企業(yè)技能人才成長通道，激勵高技能人才更好地服務企業(yè)發(fā)展，努力營造“崇尚技能、崗位成才”社會氛圍，根據(jù)《寧波市人民政府關于使用失業(yè)保險基金預防失業(yè)促進就業(yè)有關問題的通知》（甬政發(fā)〔2012〕135號）和《關于使用失業(yè)保險基金預防失業(yè)促進就業(yè)有關問題的實施意見》（甬人社發(fā)〔2013〕20號），綜合我市產(chǎn)業(yè)發(fā)展方向、企業(yè)用工需求，現(xiàn)將2014年度寧波市級統(tǒng)籌區(qū)緊缺職業(yè)（工種）高技能人才崗位補貼目錄予以發(fā)布 (見附件一)。同時，就高標準做好市級統(tǒng)籌區(qū)緊缺職業(yè)（工種）高技能人才崗位補貼申報工作（以下簡稱“崗位補貼”）有關事項通知如下:

　　一、申報條件

　　享受補貼的對象應同時具備以下條件：

　?。ㄒ唬﹦趧雍贤谙迌?nèi)的企業(yè)一線在崗職工，并按規(guī)定繳納基本養(yǎng)老、基本醫(yī)保、失業(yè)等社會保險費用；

　?。ǘ┞毠に鶑氖碌穆殬I(yè)（工種）屬于當期市人力社保局公布的市級統(tǒng)籌區(qū)緊缺職業(yè)（工種）高技能人才崗位補貼目錄；

　?。ㄈ┏钟邢鄳殬I(yè)（工種）的國家職業(yè)資格二級（技師）滿3年及以上，或國家職業(yè)資格一級（高級技師）證書滿1年及以上。

　　對符合條件的職工，企業(yè)應在本單位內(nèi)公示5天，公示無異議后方可申報。

　　二、補貼標準

　　符合條件的人員，按技師每人每月500元、高級技師每人每月1000元的標準給予補貼。每位技師或高級技師崗位補貼累計只能享受1次，補貼期限最長不超過36個月。達到退休年齡或退出崗位時，終止享受。

　　對同時符合區(qū)一級緊缺職業(yè)（工種）高技能人才崗位補貼條件的人員，可自行選擇享受市或區(qū)崗位補貼政策，但二者不得重復享受。

　　對企業(yè)職工有欠繳和補繳基本養(yǎng)老、基本醫(yī)保、失業(yè)等社會保險費用情況的，其欠繳和補繳的月份不計入享受月份。

　　三、申報辦法

　?。ㄒ唬徫谎a貼申報實行半年一次；

　?。ǘ┥鐣ｋU參保在市本級及海曙、江東、江北三區(qū)的企業(yè)，應于2014年8月10日前，將2014年1至6月本企業(yè)符合條件職工的申報材料報送市人力社保局行政服務大廳一樓10號窗口；

　?。ㄈ┥鐣ｋU參保在鎮(zhèn)海、北侖、鄞州及大榭開發(fā)區(qū)、國家高新區(qū)、保稅區(qū)、東錢湖旅游度假區(qū)的企業(yè)，應在2014年8月10日前，將2014年1至6月本企業(yè)符合條件職工的申報材料向所在地人力社保部門服務窗口（職能科室）申報；當?shù)厝肆ι绫Ｐ姓块T審核后，于2014年8月15日前統(tǒng)一將本區(qū)補貼材料匯總（附件2），并報送市人力社保局行政服務大廳一樓10號窗口。

　　市人力社保部門受理審核后按規(guī)定通過市及區(qū)失業(yè)保險業(yè)務經(jīng)辦機構將崗位補貼核發(fā)至相關符合條件的申報企業(yè)，由企業(yè)另行計發(fā)到相關符合條件的職工工資卡，并建立發(fā)放明細臺帳。

　　四、申報材料

　　各單位在申報補貼時，需提供以下材料：

　?。ㄒ唬赌硡^(qū)緊缺職業(yè)（工種）高技能人才崗位補貼匯總表》（附件2）、或《寧波市緊缺工種高技能人才崗位補貼匯總表》（附件3）。對2013年度經(jīng)審核享受補貼人員，須在表中備注欄予以注明，并隨報紙質(zhì)和電子文檔；

　?。ǘ┢髽I(yè)公示情況說明及公示文稿原件；

　?。ㄈM補貼職工身份證復印件、職業(yè)資格證書原件及復印件、勞動合同（含補充協(xié)議等合同附件）復印件各1份，提供材料復印件須加蓋申報單位印章。2013年度已審核通過人員，在2014年繼續(xù)申報同一工種、同一等級的，不需要再提供職業(yè)資格證書原件;

　?。ㄋ模┤肆ι绫２块T要求的其他材料。

　　五、工作要求：

　?。ㄒ唬┘訌娊M織領導。各單位要高度重視，精心組織，切實按照 “企業(yè)申報、分級受理、統(tǒng)一審核、社會公示、定期計發(fā)”的總體原則，做好2014年度緊缺工種高技能人才崗位補貼的申報和組織實施工作,確保申報補貼工作規(guī)范、高效完成。

　?。ǘ娀ぷ髫熑?。各級要進一步強化責任意識，嚴格按照申報條件和標準要求，把好資料審核關、材料公示關、資金發(fā)放關。申報單位要指定專門人員進行受理，嚴格對照申報條件進行審核，切實把申報信息核對清楚，把匯總申報工作做仔細，堅決杜絕弄虛作假、騙取補貼的行為。各經(jīng)辦機構要把好入口關，對各單位提供的申報材料，要認真審核，發(fā)現(xiàn)問題及時指出，確保申報材料齊全，匯總數(shù)據(jù)準確，資金核算精確。

　?。ㄈ┳ズ眯麄饕龑?。緊缺工種高技能人才崗位補貼是提高企業(yè)技能人才社會地位，拓寬企業(yè)技能人才成長通道，加快高技能人培養(yǎng)的一項重大舉措，具有積極的示范意義。各地、各單位要充分重視，采取多種形式加大輿論宣傳力度，讓更多勞動者掌握政策、自覺參與職業(yè)技能提升中來。要鼓勵和支持有條件的培訓機構積極參與緊缺工種高技能人才的培養(yǎng)，激勵和促進技能人才隊伍建設，為我市創(chuàng)新驅(qū)動轉(zhuǎn)型發(fā)展提供強有力的人才支撐。

　　其他統(tǒng)籌地區(qū)人力社保部門可結合本地區(qū)產(chǎn)業(yè)結構和高技能人才需求狀況自行發(fā)布緊缺職業(yè)（工種）高技能人才崗位補貼目錄，并及時做好崗位補貼的申報、受理、審核等工作。

　　市人社局聯(lián)系人：方敏（職業(yè)能力建設處）