在中國這樣一個農(nóng)業(yè)國，為官一方，搞好農(nóng)業(yè)是根本。但不懂“農(nóng)作之事”，“安能勸人”。王禎作為一介小小縣尹，以其對農(nóng)業(yè)的精通鉆研和對老百姓的關(guān)愛，贏得了當(dāng)?shù)厝嗣竦姆Q贊。他的諸多農(nóng)業(yè)著作也得以流傳后世。

　　王禎的科學(xué)成就，主要體現(xiàn)在他的《王禎農(nóng)書》一書中。

　　中國先秦的農(nóng)書，只在《呂氏春秋》中保存了一些片斷；漢代的《范勝之書》只殘存了3700字，已經(jīng)無法見到它的全貌。后魏的《齊民要術(shù)》雖然具有農(nóng)業(yè)全書的性質(zhì)，但在整體性和系統(tǒng)性上不如《王禎農(nóng)書》，它在總論方面，只有“耕田”和“收種”兩篇，在糞田和灌溉等方面都沒有專篇論述。至于“農(nóng)器圖譜”就更是缺了。早于《王禎農(nóng)書》40年成書的《農(nóng)桑輯要》是元初宮撰的農(nóng)書，主要摘錄元代以前農(nóng)書的資料編輯而成，新的創(chuàng)造較少，并且主要是適應(yīng)北方需要的農(nóng)書。

　　《王禎農(nóng)書》是王禎嘔心瀝血的代表作。全書約有13萬多字，圖版300多幅，共分36卷（另有22卷本，文字全同），內(nèi)容豐富，條理分明，是古代中國一部對農(nóng)業(yè)生產(chǎn)作出完整系統(tǒng)論述的著作?！掇r(nóng)書》全文分為《農(nóng)桑通訣》、《百谷譜》、《農(nóng)器圖譜》三大部分。

　　《農(nóng)桑通訣》

　　《農(nóng)桑通訣》是王禎對農(nóng)業(yè)科學(xué)（包括農(nóng)、林、牧、副、漁及水利）綜合性的總結(jié)。它開頭以“農(nóng)事起本”、“牛耕起本”、“蠶事起本”為題，敘述了農(nóng)事和蠶桑的起源，將王禎所處時代的農(nóng)業(yè)同歷史的農(nóng)業(yè)聯(lián)系了起來，把元代的農(nóng)業(yè)作為歷史農(nóng)業(yè)的一部分，使它成為承前啟后、繼往開來的紐帶。接下來以“順天之時、因地之宜、存乎其人”這一“三才”理論為指導(dǎo)思想，全面而系統(tǒng)地論述了狹義農(nóng)業(yè)的各個方面。

　　首先，它以“授時”和“地利”兩篇探討了農(nóng)業(yè)生產(chǎn)客觀環(huán)境的復(fù)雜性和規(guī)律性，強調(diào)了農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中“時宜”和“地宜”的重要性。在尊重天時、地利等自然規(guī)律的條件下，全面系統(tǒng)地闡述了人事的各個方面，其中包括墾耕、耙勞、播種、鋤治、糞壤、灌溉、收獲等專篇，概述了農(nóng)業(yè)種植中的各項問題。由于王禎對天時與地利格外重視，所編繪的“援時指掌活法之圖”與“天下農(nóng)種總要圖”既頗具創(chuàng)造性，又富有實用性，使農(nóng)夫們便于運用（可惜其中的“天下農(nóng)種總要圖”已經(jīng)失傳，這是一個很大的損失）。難能可貴的是王禎并不為已總結(jié)出來的農(nóng)業(yè)科學(xué)技術(shù)知識所框死，比如他認(rèn)為農(nóng)作物的生長地域并不是死板而一成不變的，只要有適宜的條件，即使是南方的作物也可以引種到北方。這樣富于創(chuàng)造性的見解，在古代是極為罕見的。

　　“農(nóng)桑通訣”還分列了“種植”、“畜養(yǎng)”、“蠶級”等專篇，闡述林、牧、副、漁等廣義農(nóng)業(yè)各個方面的內(nèi)容。它還以“孝弟力田”、“勸助”、“蓄積”等篇，宣揚了封建官府的重農(nóng)思想和勸農(nóng)措施。讀完“農(nóng)桑通訣”之后，使人們對廣義農(nóng)業(yè)的內(nèi)容和范圍，以及農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中客觀規(guī)律性和主觀能動性的各個方面，都能有個清晰明了的認(rèn)識。這是《王禎農(nóng)書》的一大特色。

　　《百谷譜》

　　《王禎農(nóng)書》中的“百谷譜”中闡述的是各種農(nóng)作物的品種、特性、栽培、種植、收獲、貯藏、利用等技術(shù)知識，所介紹的農(nóng)作物共有80多種，王禎將它們分為谷、蔬、果、雜類等6個大類，這已經(jīng)具備了對農(nóng)作物實行分類學(xué)的初步萌芽。這一部分同其他古農(nóng)書比較，多了植物性狀的描述，這也是《王禎農(nóng)書》的一項創(chuàng)舉。如谷屬中的粱，就有“其禾，莖葉似粟，其粒比粟差大，其穗帶毛芒”的描述；谷屬中的蜀黍，有“莖高丈余，穗大如帚，其粒黑如漆、如蛤眼”的描述；瓜屬中的冬瓜，有“其實生苗蔓下，大者如斗而更長，皮厚而有毛，初生正青綠，經(jīng)霜則白如涂粉，其中肉及子亦白”的描述，瓜屬中的芋，有“葉如荷，長而不圓，莖微紫，乾之亦中空，根白，亦有紫者，其大如升，食之味甘，旁生子甚多，拔之則連茹而起”的描述；成屬中的芡，有“葉如荷，皺而有刺，花開向日，花下結(jié)實”的描述；蔬屬中的巍，有“葉似韭而闊，本豐而白深”的描述；蔬屬中的韭，有“叢生、豐本、葉青、細而長、近根處白”的描述。

　　《農(nóng)器圖譜》

　　《農(nóng)器圖譜》是《農(nóng)書》全書的重點，也是最能展現(xiàn)王禎科技思想精華之所在。在《王禎農(nóng)書》以前，論述農(nóng)具的書有唐代陸龜蒙的《來耙經(jīng)》，其中所介紹的農(nóng)具以江東犁為主，兼及耙、礪澤等幾種水田耕作農(nóng)具，沒有圖。南宋曾之謹(jǐn)?shù)摹掇r(nóng)器譜》（該書已經(jīng)失傳）所收的農(nóng)具，不僅數(shù)量不及王禎的“農(nóng)器圖譜”多，而且也沒有圖。在《王禎農(nóng)書》以后的重要農(nóng)書，如《農(nóng)政全書》、《授時通考》等，雖然也有“農(nóng)器圖譜”，但是它們多抄自《王禎農(nóng)書》，沒有增加多少新內(nèi)容。由此可見?！锻醯澽r(nóng)書》中的“農(nóng)器圖譜”是王禎在古農(nóng)書中的一大創(chuàng)造。

　　《農(nóng)器圖譜》具體分為田制、杷扒、蓑笠、杵臼、倉廩、鼎釜、舟車、灌溉、利用、蠶桑、織纖、擴絮、麻芒等20門，總共介紹了257種農(nóng)業(yè)機械工具，共繪有圖譜306幅，每幅圖都有文字說明。