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冬至補(bǔ)吃桂圓，緩解健忘、失眠、手腳冰冷！

 佳夢書屋 2015-01-13

冬至補(bǔ)吃桂圓，緩解健忘、失眠、手腳冰冷！

12月22日冬至到，冬至是一年中夜晚最長的日子，中醫(yī)認(rèn)為，此時陰氣盛極而衰，陽氣漸長，白天時間愈來愈多長，正所謂：「氣始于冬至，周而復(fù)生」冬至陽氣初生，好比剛萌發(fā)的新芽，愈要小心呵護(hù)。

冬至是二十四節(jié)氣中最重要的養(yǎng)生關(guān)鍵，意思是說，冬至這天補(bǔ)對了，養(yǎng)生效果加倍，來年365天也能少受疾病威脅，也因此民間習(xí)俗把冬至視為重要節(jié)日，全家團(tuán)圓齊聚吃吃滋補(bǔ)的餛飩、湯圓或補(bǔ)湯。

冬至補(bǔ)包括調(diào)整生活起居和飲食正常，身心安適才能保護(hù)初生的陽氣；熬夜、大吃大喝會損傷陽氣，陽氣不足就容易精神倦怠、怕冷、常生病。

甜潤的桂圓，性味甘溫補(bǔ)養(yǎng)心脾，是很好的冬至補(bǔ)。

桂圓又稱龍眼，能養(yǎng)心安神，有助緩解健忘、失眠，比如素食的人冬天常喝白菜湯，體質(zhì)偏寒性容易手腳冰冷、晚上難入眠，這時把龍眼干、紅棗加姜煮水喝，通常能幫助入睡。另外，比較勞心的人(如文字工作者)也容易耗損心脾氣血，吃點桂圓更能有效達(dá)到補(bǔ)益功能。

桂圓的自然甜也能減少糖分?jǐn)z取。把湯圓的甜湯底改成桂圓湯，不但糖分熱量減少了還能滋補(bǔ)氣血，讓蒼白的臉色紅潤起來，對于體質(zhì)偏虛寒怕冷的人很有用。但要提醒虛火旺或有熱性體質(zhì)的人，不能吃桂圓。

冬至食補(bǔ)，我推薦桂圓紅豆湯。紅豆有豐富蛋白質(zhì)，中醫(yī)認(rèn)為能大補(bǔ)氣血；桂圓則對心腦有幫助，最后加點清香理氣(消除脹氣)的橘餅，兼具口味與養(yǎng)生功效，你也可以試試看。

【桂圓紅豆湯(4人份)】

材料：紅豆一杯(約140克)、桂圓(龍眼干)50克、金橘餅20克、水1000CC

做法：紅豆先泡水四小時后，放入鍋中加水、桂圓同煮(外鍋兩杯水)。煮好后加入橘餅，并可適量加糖。

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