對(duì)韭菜進(jìn)行剔根培土，可以提高地溫，促進(jìn)新根生長(zhǎng)，延長(zhǎng)韭菜生長(zhǎng)期，大大提高產(chǎn)量。

　　具體做法：在韭菜萌發(fā)前，用鐵锨在韭菜根際土壤挖深、寬各6厘米左右的溝，將每叢韭菜株間的土壤剔出，深度達(dá)到根部，使韭菜露出根莖，同時(shí)剔除枯死的根蘗和細(xì)小的分蘗，將挖出的土壤攤于行間晾曬，然后捏攏根莖，填入細(xì)土埋好。填土?xí)r，可加入適量的草木灰，以預(yù)防根部韭蛆等病蟲(chóng)害的發(fā)生。另外，培土?xí)r最好用肥沃的沙壤土。培土一定要在韭菜根系萌發(fā)前進(jìn)行，培土的厚度要隨新根的高度而定，一般以3-4厘米為宜。