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首先，我們來認識一下職業(yè)技能證書的作用和意義：職業(yè)技能證書是指一定的職業(yè)培訓活動結束，經考核（考試）及格，由國家相應機關或由中央編制辦公室直接認定的事業(yè)單位核發(fā)的，證明其職業(yè)技術能力等級的證明文件，具有法律效力，各級機關、企事業(yè)單位在進行崗位聘任、加薪調級等方面給予承認，并優(yōu)先錄用。同時也是出國務工證明其職業(yè)技能的有效依據（最新的職業(yè)技能證書由有中英對白）。 其次，職業(yè)技能證書分5個等級初級（由人力資源和社會保障部核發(fā)）?? 初級 （國家職業(yè)資格五級） 中級?? （國家職業(yè)資格四級） 高級?? （國家職業(yè)資格三級） 技師?? （國家職業(yè)資格二級） 高級技師 （國家職業(yè)資格一級） 申請條件：基本文化程度：初中畢業(yè)； 適用對象：從事或準備從事本職業(yè)的人員。 最后，根據國內相關法律文獻的參考 《勞動法》第八章第六十九條規(guī)定：“國家確定職業(yè)分類，對規(guī)定的職業(yè)制定職業(yè)技能標準，實行職業(yè)資格證書制度，由經過政府批準的考核鑒定機構負責對勞動者實施職業(yè)技能考核鑒定。” 《職業(yè)教育法》第一章第八條明確指出：“實施職業(yè)教育應當根據實際需要，同國家制定的職業(yè)分類和職業(yè)等級標準相適應，實行學歷文憑、培訓證書和職業(yè)資格證書制度?！边@些法規(guī)確定了國家推行職業(yè)資格證書制度和開展職業(yè)技能鑒定的法律依據。 開展職業(yè)技能鑒定，推行職業(yè)資格證書制度，是落實黨中央、國務院提出的"科教興國"戰(zhàn)略方針的重要舉措，也是我國人力資源開發(fā)的一項戰(zhàn)略措施。這對于提高勞動者素質，促進勞動力市場的建設以及深化國有企業(yè)改革，促進經濟發(fā)展都具有重要意義。 縱觀以上的這些法律文獻參考，持證上崗是大勢所趨，目前在國內已有部分城市技術工人持證上崗也已經列入制度要求。這個從周圍的國企廠礦，大企業(yè)大公司，已經開始在執(zhí)行，就好比要求靠駕照的道理一樣，5年之前考駕照，是輕松，花費很小，很容易的事。如今考駕照，周期長，科目多，申請人數多，花費也多，考試也更加嚴格了。如此看來，入手需趁早，早了解，早知曉，早得實惠。預祝技工朋友都能有一個美好的未來。 職業(yè)資格證書是勞動者求職、任職、創(chuàng)業(yè)的資格憑證，是用人單位招聘、錄用勞動者的主要依據，也是境外就業(yè)、對外勞務合作人員辦理技能水平公證的有效證件。為了提高勞動者素質，促進勞動者就業(yè)，加強就業(yè)管理，根據《中華人民共和國勞動法》、《中華人民共和國職業(yè)教育法》和國家有關規(guī)定，國家勞動和社會保障部制定了《招用技術工種從業(yè)規(guī)定》。從2000年7月1日國家勞動和社會保障部規(guī)定了職業(yè)資格證書準入制度。規(guī)定指出用人單位招用技術工種的勞動者，必須從取得相應職業(yè)資格證書的人員中錄用。國家實行職業(yè)資格證書制度，則經過勞動保障行政部門批準的考核鑒定機構對勞動者實施職業(yè)技能考核鑒定。 從事須《職業(yè)資格證書》上崗工種的求職者，應主動交驗《資格證》對未取得的求職者，各職業(yè)介紹服務機構不符推薦就業(yè)，用人單位不得錄用，擅自招錄工人的，將按《規(guī)定》給予處罰。 所以廣大的技工朋友，可以提前了解，提前預備。為后續(xù)的發(fā)展之路提前運籌帷幄。  目前來看，歐洲的中餐廚師待遇在，初薪1萬以上，包吃住，干的好的會額外有獎勵和漲工資，加拿大，美國，澳洲的額廚師基本收入在2萬左右一個月，而且國外對于廚師的需求，逐年在遞增，但是也需要提供3年以上的工作經驗，有3年以上的證書證明。同樣如果以后我們在國內想謀求更高的職業(yè)，廚師證也是競聘上崗，升級加薪的一個必要前提。 所以廚師這塊分5個等級，如果有時間的話，還是早了解，早捷足先登早受益。好比國內對汽車駕照的要求一樣。  廚師證怎么一級一級升級： 中級滿20周歲，高級年滿25周歲，技師年滿30周歲，高級技師年滿32歲。 報名持：身份證、學歷證明、工作年限證明、原證書復印件, 6張2寸免冠照片。 1、 初級(具備以下條件之一者) (一) 經本職業(yè)初級正規(guī)培訓達規(guī)定標準學時數，且取得畢(結)業(yè)證書。 (二) 在本職業(yè)連續(xù)見習工作2年以上。 (三) 本職業(yè)學徒期滿。 2、 中級(具備以下條件之一者) (一) 取得本職業(yè)初級職業(yè)資格證書后，連續(xù)從從事本職業(yè)工作3年以上，經 本職業(yè)中級正規(guī)培訓達規(guī)定標準學時數，且取得畢(結)業(yè)證書。 (二) 取得本職業(yè)初級職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作5年以上。 (三) 取得經勞動和社會保障行政部門審核認定的，以中級技能為培養(yǎng)目標的 中等以上職業(yè)學校職業(yè)畢業(yè)證書。 3、 高級(具備以下條件之一者) (一) 取得本職業(yè)中級職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作4年以上，經本 職業(yè)高級正規(guī)培訓達規(guī)定標準學時數，并取得畢(結)業(yè)證書。 (二) 取得本職業(yè)中級職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作7年以上。 (三) 取得本職業(yè)中級職業(yè)資格證書的大專以上畢業(yè)生，連續(xù)從事本職業(yè)工作 2年以上。 (四) 取得高級技工學校或經勞動和社會保障行政部門審核認定，以高級技能 為培養(yǎng)目標的職業(yè)學校本職業(yè)畢業(yè)證書。 4、技師(具備以下條件之一者) (一) 取得本職業(yè)高級職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作5年以上，經本 職業(yè)技師正規(guī)培訓達規(guī)定標準學時數，并取得畢(結)業(yè)證書。 (二) 取得本職業(yè)高級職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作8年以上。 (三) 取得本職業(yè)高級職業(yè)資格證書的高級技工學校畢業(yè)生，連續(xù)從事本職業(yè) 工作滿2年。 5、 高級技師(具備以下條件之一者) (一) 取得本職業(yè)技師職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作3年以上，經本 職業(yè)高級技師正規(guī)職業(yè)培訓達規(guī)定標準學時數，并取得畢(結)業(yè)證書。 (二)、取得本職業(yè)技師職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作5年以上。  現(xiàn)在出國的熱門職業(yè)有廚師，按摩師，司機等，像這樣的技能人才，在美國，加拿大，澳大利亞，歐洲等過都特別搶手，就拿廚師來說，歐洲唯獨比較鐘愛的就是中國的廚師，因為在他們那里有很多華人餐館和飯店，考慮到必須保證廣大的本國國民能吃到地地道道的中國菜，他們專門設立審批中國廚師簽證，所以辦理時間也非常短，成功率也非常高，而且工作待遇和福利也非常的誘惑，基本初期月收入都在1萬以上，對于技能精湛的達到2-3萬的也大有人在，但是前提是，所有申請的人員里邊必須是真實有效，有技能證書的申請人員，因為發(fā)達國家對于孩子的教育方面，食品安全方面，健康方面這三方面問題，特別重視，為了方便廣告的出國勞務人員，謀求更高一步的發(fā)展，走出國門，走向世界，中央部門也界定了對技能審批這塊的一個便利。由國家相關部門來審核和頒發(fā)相關技能證書。而且有明確注明：全國通過，全國信息聯(lián)網，出國使用。詳情可見下圖： 希望能對廣大的朋友有一定的幫助  餐飲從業(yè)者需持證上崗 根據（勞社部發(fā)2000年27號文件），目前我國已開始執(zhí)行就業(yè)準入制度和職業(yè)資格證書制度，國家規(guī)定實行就業(yè)準入的職業(yè)，從業(yè)者就業(yè)和上崗前必須經過培訓，要求取得相應的國家職業(yè)資格證書后持證上崗。就餐飲業(yè)而論，持證上崗乃大勢所趨，目前，餐飲行業(yè)并沒有一套完善的就業(yè)機制，企業(yè)與從業(yè)者之間的溝通線路似有似無，職業(yè)技能等級證書的普及，能使大多身懷絕技的待業(yè)者找到出路，它注定會成為似有似無的餐飲就業(yè)脈絡的清道夫。 據調查，目前餐飲業(yè)有數百萬的廚師從業(yè)者沒有任何職業(yè)技能證書，很顯然，隨著餐飲業(yè)的發(fā)展與改革，這一人群將面臨著無形的就業(yè)危機，再者，職業(yè)技能證書就是廚師朋友的身分證和學歷證明。但是，有很多廚師來電，詢問資格證書的報名、考試的問題，他們整天忙于工作，關于這方面的政策信息，他們很難及時掌握。搜廚網本著為內部會員以及廣大廚師朋友服務的一貫原則，現(xiàn)將具體事項公告如下： 一：報考者需準備身分證復印件兩張（正反面），二寸藍底免冠彩色照片四張。 二：22周歲以下者只能報考中式烹飪、西式烹飪、營養(yǎng)配餐員、中式面點、西式面點的中級證書；23周歲以上年齡者可報考以上職業(yè)類型的高級證書。（以上所規(guī)定年齡以中華人民共和國居民身分證或戶籍證明為準） 三：考試項目為理論知識和實際操作兩種。 四：以上證書均為勞動局頒發(fā)，全國通用，需到國外就業(yè)者，中英文對照證書。 |
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