健康功效：

豬油：改善血液循環(huán)、延緩衰老、抗氧化

食材用料：

低筋面粉120g	豬油50g 相克食物
糖10g 相克食物	水適量
低筋面粉100g,油酥	豬油50g,油酥 相克食物
荔浦芋頭泥餡料	淡奶油餡料
糖適量,餡料 相克食物

菜譜做法：

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  1.芋頭去皮切片，上籠蒸熟壓一壓就是芋頭泥啦~

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  2.芋頭泥和淡奶油比例1:2混合均勻，在鍋中小火炒至粘稠，根據(jù)口味加糖炒勻至成團(tuán)，即成餡料

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  3.餡料分成12個(gè)搓圓備用

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  4.油皮材料和油酥材料分別混合成光滑的面團(tuán)，蓋上保鮮膜醒30分鐘

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  5.油皮面團(tuán)和有酥面團(tuán)分別分成6個(gè)揉圓

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  6.取一個(gè)油皮，壓扁，放進(jìn)一個(gè)油酥

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  7.慢慢收緊油皮，如法炮制另外5份。這樣就形成了6個(gè)油酥皮

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  8.取一個(gè)油酥皮，搟長(zhǎng)

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  9.再卷起來(lái)，收口朝上，蓋上保鮮膜，醒20分鐘

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  10.醒好的油酥皮橫過(guò)來(lái)，搟長(zhǎng)

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  11.再卷起來(lái)，這次收口朝下

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  12.同樣的方法都搟長(zhǎng)卷起，蓋上保鮮膜，再醒20分鐘

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  13.從中間切開(kāi)

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  14.切口朝上搟成皮，這就是香芋酥的外皮了

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  15.把外皮翻過(guò)來(lái)，包入餡料

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  16.慢慢收口，這樣就成了一個(gè)香芋酥啦~

• 17.都做好之后，放入烤盤(pán)，烤箱預(yù)熱170度，上下火20-25分鐘即可

菜譜小貼士：

守著烤箱，看著點(diǎn)心開(kāi)始滋滋冒油。
油分出來(lái)之后，就可以看到酥皮的分層一點(diǎn)點(diǎn)的打開(kāi)，然后慢慢的變干燥，像微微綻開(kāi)的花蕾。
烤好之后的香芋酥一定得輕拿輕放，一不小心完美的分層外皮就會(huì)碎掉哦~