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據(jù)美國佛羅里達食品科學和人類營養(yǎng)中心的研究，這主要是蜂蜜中的蜜糖不含脂肪，大部分由單糖（葡萄糖和果糖）組成，不需要經(jīng)消化就可以被人體吸收，非常適宜老人食用，所以有人稱蜂蜜為“老人的牛奶”。
世界各國很早就有關于蜂蜜治病的記載。有些學者認為，神經(jīng)衰弱患者，在每天睡眠前，口服一湯匙蜂蜜，可以促進睡眠。
蜂蜜中含有大量單糖、維他命，對肝臟有良好的保護作用。食用蜂蜜后，飲食不佳、肝病、胃腸功能障礙等癥狀，都能得到顯著改善。目前，蜂蜜已被用于多種疾病的治療上，如利用蜂蜜滑潤胃腸潰瘍，可以調(diào)節(jié)胃酸分泌，并使其正常化。
其實，迄今已發(fā)現(xiàn)蜂蜜是含多營養(yǎng)素的食物，包括維生素、礦物質(zhì)、氨基酸、鈣、鐵、鎂、鋅等。老人經(jīng)常吃蜂蜜，可迅速補充體力，也可以增強對疾病的抵抗力，即使在患有傳染病的情況下，病情也會減輕，病后也恢復得快。
所以，對于消化能力較差的老人，蜂蜜是理想的食品。返回99健康網(wǎng)首頁>>
（責任編輯：王少華）
