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據(jù)說(shuō)魚(yú)蛋是全香港每年消耗量最大的食物,你也可以到處吃到,不僅僅是在茶餐廳,還在一些街邊檔中存在。
港式的邊爐與重慶火鍋相比沒(méi)有那么辣,在食材上也比較偏向于海鮮類的,比如象鼻棒啊、鮑魚(yú)啊神馬的,非常豪氣!而且和牛是一大片一大片的,入口即化~
早上飲茶有神清氣爽之感,香港人也十分樂(lè)衷于在早上約幾個(gè)老友,點(diǎn)一壺茶吃各種點(diǎn)心。點(diǎn)點(diǎn)為大家推薦的餐廳中可以吃到早茶中所有的點(diǎn)心,比如超美味的蝦餃?。?!
絲襪奶茶應(yīng)該是港式奶茶的代表,富有經(jīng)驗(yàn)的奶茶師傅可以將每一分一毫的沖奶茶手藝都控制到極致。當(dāng)然,他們的奶茶中少不了鼎鼎有名的黑白蛋奶喲!
在港劇的很多臺(tái)詞中都提到,豆腐火腩飯是屬于男人的浪漫。它可謂是許多香港上班族生活中不可或缺的一個(gè)元素,經(jīng)常用來(lái)當(dāng)盒飯外賣(mài)來(lái)食,非常好吃又便捷。
傳統(tǒng)的車仔面通常是在一個(gè)小車檔上,里面擺滿了各種配料。食客可以喚老板任意添加各種想吃的配料,所以每一份車仔面都是獨(dú)一無(wú)二的!
菠蘿油的曼妙之處在于,包上的酥皮是火熱酥脆的,但是夾在之中的黃油卻是剛從冰箱里取出來(lái)的,一口下去,在嘴中感受到冰火兩重天的感覺(jué)。
香港的深井燒鵝可謂中外聞名,燒鵝最宜用傳統(tǒng)的烤爐來(lái)炮制,剛出爐的時(shí)候鵝皮部位是最好吃的,烤得酥脆,且一口下去嘴里油汁在打滾~
云吞面顧名思義就是云吞與面煮在一起,面最好的是竹升面,因?yàn)槭怯芍褡訅褐瞥鰜?lái),所以非常勁道!但是這種傳統(tǒng)工藝,正在慢慢流失……
熱氣騰騰的蛋撻剛出爐時(shí),香氣可以溢滿整個(gè)房間,而且甜甜的。港式的蛋撻和葡式蛋撻在蛋液與酥皮上都有所不同,港式蛋撻中可以吃到豬油清香!
老婆餅之中多為冬茸餡,吃起來(lái)的時(shí)候糯糯的,甚至還有些許Q彈。加上外皮金黃,要下去脫絲一層有一層,吃起來(lái)真是一種享受??!
鴛鴦其實(shí)就是咖啡和紅茶的結(jié)合,倒在一起后發(fā)現(xiàn)味道更加贊啦!在香港還有一種叫兒童鴛鴦的,既把阿華田和好立克混在一起,不含咖啡因~
■圖文:沈一點(diǎn)
來(lái)自: 真友書(shū)屋 > 《美食檔》
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