暖心又滋補---參雞湯

寒冷的冰凌雪 2014-12-04

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參雞湯


        高麗參，具有大補元氣、滋補強壯、生津止渴、寧神益智等功效，適用于驚悸失眠者，體虛者，心力衰

竭、心源性休克等。上次去韓國買了一些白參回來，此蔘老少皆宜，和雞一起燉，一點苦味也沒有，好吃又滋補。

      燉的很爛，脫骨了。

材料：老母雞一只，白參一根、姜片、鹽、胡椒。
制作：

1、老母雞清洗干凈，糯米泡發(fā)、姜片和白參。
2、雞放入開水中焯燙，整雞太大，可以用勺子舀開水往雞身上澆。
3、雞肚子里塞入一半泡發(fā)的糯米，再放入一根蔘。
4、再放入剩下的一半糯米，蓋住蔘。
5、用牙簽扎緊雞肚子。
6、放入湯煲中，加入足量水和姜片，大火煮開。
7、轉(zhuǎn)小火慢燉，燉吧燉吧燉了3小時。
8、出鍋前半小時調(diào)入鹽和胡椒即可。