其實(shí)雖然說是蛋糕，但其中是不含雞蛋的，只因?yàn)樾螤罡案庖粯?，所以還是稱之為蛋糕吧，芒果和芝士的濃香混在一起，味道真的很棒呢。

芒果是一款非常美味的水果，而且芒果中含有大量的維生素，經(jīng)常食用芒果，可以起到滋潤(rùn)美化肌膚的作用。對(duì)于愛美的我們來說，這一點(diǎn)是不是很重要呢。芒果的食療保健價(jià)值很高，具體的幾點(diǎn)放在貼子最后吧。這款蛋糕不需要烤箱，沒有烤箱的TX也可以做啦。

【芒果芝士蛋糕】

主料：

消化餅干(80克)、黃油(40克)、奶油奶酪(150克)、動(dòng)物性淡奶油(150克)、牛奶(50克)、吉利?。?克/片）(2片)、細(xì)砂糖(50克)、白醋(10克)、芒果肉(100克)

制作步驟：

1、黃油隔水溶化。

2、 把餅干弄碎，隨便用哪種方法，以前用搟面棍，覺得挺麻煩的，現(xiàn)在用這種方法還比較方便，這個(gè)石杵（是叫這個(gè)名字吧，我們?cè)诰W(wǎng)上查了一上）還是以前在麥德龍 買的，買的時(shí)候只為懷舊，沒想到現(xiàn)在派上用場(chǎng)了。把餅干裝在袋子里，隔著袋子打，很快就碎了，而且還不用清洗用具，挺方便。

3、把餅干碎和黃油混合均勻。

4、把餅干碎壓在蛋糕模里，壓緊壓平，放冰箱冷藏備用。

5、把吉利丁分別裝在兩個(gè)小碗里，掰碎，每個(gè)碗裝1片的量。

6、分別用配方里的30克淡奶油泡軟，下面的小貼士里有更明確的用量。

7、把原味糊里余下的45克淡奶油和奶酪、牛奶、白醋、糖一起放進(jìn)攪拌機(jī)里攪打均勻備用。

8、把其中一個(gè)小碗里的吉利丁隔水加熱溶化。

9、把原味糊先倒一小部分到吉利丁溶液里，混合均勻。

10、再把混合好的吉利丁液倒回原味糊里，用攪拌機(jī)攪打均勻。

11、原味糊做好了。

12、現(xiàn)在來做芒果糊，跟前面基本一樣，把芒果糊里余下的45克淡奶油和奶酪、芒果肉、白醋、糖一起放進(jìn)攪拌機(jī)里攪打均勻備用。

13、把另一個(gè)碗里的吉利丁也隔水加熱溶化。同樣先倒一些芒果糊到吉利丁溶液里，混合均勻后再倒回芒果糊里，用攪拌機(jī)攪打均勻。

14、芒果糊也做好了，如果剛做好的原味糊和芒果糊都非常稀就要放在冰箱里冷藏一下，等到糊變得比較粘稠了再倒進(jìn)蛋糕模。

15、我做出來的糊已經(jīng)很濃了，所以我做完后就直接倒進(jìn)蛋糕模了，先倒一半芒果糊，讓它稍平整一下，再倒一半原味糊，再倒余下的芒果糊，再倒余下的原味糊，然后用筷子稍微攪一下就可以放冰箱冷藏了，一般要冷藏4個(gè)小時(shí)以上哦。

小竅門：

1、上面寫的原料感覺不是很清楚，這里再重復(fù)一下。

餅干底：消化餅干80克，黃油40克

原味糊：奶油奶酪75克，動(dòng)物性淡奶油75克，牛奶50克，吉利丁1片（5克/片），細(xì)砂糖25克（我用的綿白糖），白醋5克（原配方用的是10克檸檬汁）

芒果糊：奶油奶酪75，動(dòng)物性淡奶油75克，芒果肉100克，吉利丁1片（5克/片），細(xì)砂糖25克，白醋5克

2、脫模時(shí)用吹風(fēng)圍著蛋糕模吹一圈就可以輕松脫模了。沒有切開的蛋糕看著不明顯，切開后就可以看到黃白相間的美麗花紋了，用其它的水果也可以哦，當(dāng)然要用顏色稍深一些的水果，君之的原配方用的是櫻桃，做出來真的很漂亮呢。

芒果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：

1、食用芒果具有清腸胃的功效，對(duì)于暈車、暈船有一定的止吐作用。

2、抗癌。據(jù)現(xiàn)代食療觀點(diǎn)而言，芒果含有大量的維生素A，因此具有防癌、抗癌的作用。

　
3、美化肌膚。由于芒果中含有大量的維生素，因此經(jīng)常食用芒果，可以起到滋潤(rùn)肌膚的作用。

　　
4、防治高血壓、動(dòng)脈硬化。芒果含有營(yíng)養(yǎng)素及維生素C、礦物質(zhì)等，除了具有防癌的功效外，同時(shí)也具有防止動(dòng)脈硬化及高血壓的食療作用。

5、防治便秘。土芒果中含有大量的纖維，可以促進(jìn)排便，對(duì)于防治便秘具有一定的好處。

　
6、殺菌。芒果葉的提取物能抑制化膿球菌、大腸桿菌、綠膿桿菌。同時(shí)還具有抑制流感病毒的作用。