電飯鍋蛋糕時(shí)間:2011-02-27 16:07來(lái)源:www. 作者:大眾菜譜網(wǎng) 點(diǎn)擊:276次 電飯鍋蛋糕  原料
5，倒入過(guò)篩后的面粉和泡打粉 6，攪拌好 7，蛋白加入鹽，分三次加入白糖60克打至硬性發(fā)泡 8，和蛋黃糊自上而下用刮刀攪拌好 9，電飯鍋中放入油紙，油紙我用的是1角2分的那種，剪成圓形，一份可以剪成四張，全放在電飯鍋底部，電飯鍋預(yù)熱 10，倒入面糊，用手套把電飯鍋輕輕敲幾下，不帶手套會(huì)很熱，這樣的目的是為了讓蛋糕出來(lái)沒(méi)有太多的孔 11，過(guò)5分鐘按一下電飯鍋加熱，過(guò)10分鐘后再按一下電飯鍋加熱，再10分鐘后用牙簽插一下，牙簽上沒(méi)有面糊就可以了?？倳r(shí)間不超過(guò)30分鐘 12，取出后，倒扣20分鐘，即可脫模。 |
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來(lái)自： 侗鄉(xiāng)人1961 > 《（17）其他菜加工》
