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#養(yǎng)生靚湯#【初夏傾情推薦清熱下火湯】時值炎熱夏季，高溫天氣模式啟動，受氣溫的影響，人們的食欲也打折扣。大熱天，清熱下火的湯水是廣東人的消暑必備品。苦瓜、菜干、芥菜等食材搭配豬骨，細(xì)火慢燉或猛火滾湯，鮮香又助消化。夏日靚湯補水又養(yǎng)生，促進(jìn)食欲！八款清熱下火湯，煲起來！#舌尖上的廣東# -----------?---------------------------------------- ?、倏喙细蝌矍寤饻?br>  【作者：@雯婷茜子】 原材料： 苦瓜半根，蛤蜊30顆，姜絲，蔥絲適量，麻油一勺 做法： 1.先將苦瓜洗凈切成圈狀，蔥姜切絲備用。 2.蛤蜊泡入水中，加入一點鹽，使其吐沙。 3.鍋中加入冷水，放入苦瓜，姜絲。 4.接著倒入干凈的蛤蜊，開大火煮沸，蛤蜊只要一張口即可關(guān)火，加入一點鹽。 5.最后放入蔥花，加入一勺麻油調(diào)味。 -----------?---------------------------------------- ?、阢y耳百合雪梨羹  【作者：如蓮靜心】 原材料： 銀耳適量，百合適量，冰糖適量，枸杞適量 做法： 1.將銀耳洗凈泡發(fā)。 2.撕成小塊。 3.百合掰成小片洗凈。 4.雪梨削皮切成小塊。 5.砂鍋放適量水，加入銀耳、雪梨、百合、冰糖煲至銀耳軟爛，加適量枸杞即可。 -----------?---------------------------------------- ?、埒喺粕徸愚裁锥蠝?br>  【作者：@皓媽玟玟】 原材料： 鴨掌適量，蓮子適量，薏米適量，冬瓜適量，茨實適量，瑤柱適量 做法： 1.鴨掌焯水之后洗干凈。 2.加姜片，用壓力鍋壓15分鐘。 3.加入冬瓜皮，蓮子薏米茨實瑤柱，同煲1小時。 4.最后加冬瓜。 -----------?---------------------------------------- ?、芘殴鞘萑忪夜?jié)瓜眉豆湯  【作者：@女俠森森】 原材料： 節(jié)瓜（毛瓜）適量，胡蘿卜適量，眉豆適量，瑤柱碎適量 做法： 1.瘦肉排骨飛水。 2.加姜片、瑤柱碎、眉豆，放適量水大火煲開。 3.轉(zhuǎn)小火煲1小時。 4.加入節(jié)瓜和紅蘿卜中小火煲半個小時。 5.煲好后瘦肉吃不了排骨可以吃。 -----------?---------------------------------------- ⑤白菜干干貝排骨湯  【文綜合網(wǎng)絡(luò)，圖@女俠森森】 原材料： 白菜干適量，干貝適量，排骨適量，姜片適量 做法： 1.白菜干洗凈。 2.排骨焯水洗凈。 3.干貝洗凈，用水泡10分鐘。 4.取一只燉盅，放入姜片、白菜干、干貝和排骨，然后加入適量的水燉3個小時。 -----------?---------------------------------------- ?、尴特i骨滾芥菜湯  【文綜合網(wǎng)絡(luò)，圖@皓媽玟玟】 原材料： 芥菜500g，咸豬骨100g，姜片適量 做法： 1.咸豬骨剁小塊，芥菜洗凈，撕小塊。 2.鍋里放適量清水，放咸豬骨用大火煲開。 3.改小火煲15-20分鐘。 4.放進(jìn)芥菜用大火煲5分鐘左右。 -----------?---------------------------------------- ⑦苦瓜蠔豉煲豬骨  【文綜合網(wǎng)絡(luò)，圖@皓媽玟玟】 原材料： 苦瓜約400克，蠔豉約50克，豬骨約500克，姜適量 做法： 1.苦瓜洗凈，切成大小適合的塊備用； 2.豬骨飛水后洗凈備用。 3.壓力鍋放8碗水放入姜片及蠔豉一齊煮開。 4.壓力鍋內(nèi)倒入苦瓜和豬骨，壓30分鐘關(guān)火。 -----------?---------------------------------------- ⑧羅漢果百合排骨湯  【作者：@夏朵_Summer】 原材料： 豬肋排500g，羅漢果1/4個，無花果5個，百合40g，鹽適量 做法： 1. 將豬肋排剁成小段，而后飛水焯燙去掉血末，撈出瀝水備用。 2. 羅漢果、無花果、百合分別洗凈備用。 3. 將豬肋排、羅漢果、百合放入湯煲中加入適量清水，大火煮開后，轉(zhuǎn)小火煲煮2個小時，喝時根據(jù)口味加鹽調(diào)味即可。 -----------?---------------------------------------- |
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