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條紋糯米糕

 破繭成蝶33 2014-11-19


    • 主料：糯米100g、紫薯50g、白芝麻適量

    條紋糯米糕.jpg

    　　做法：

    　　1.糯米洗凈，提前泡4小時。

    　　2.泡好的糯米瀝干水分，入鍋隔水蒸15分鐘。

    　　3.紫薯洗凈去皮，刨成絲，入鍋蒸10分鐘。
    　　
    　　4.蒸好的紫薯壓成泥，拌入白芝麻。

    　　5.蒸好的糯米飯趁熱揉一會，讓糯米更好的粘合在一塊。

    　　6.取一方盒，鋪上一層糯米飯，壓緊實。在糯米飯上鋪上紫薯泥。再鋪一層糯米飯在紫薯泥上，壓緊，蓋蓋晾涼。
    　　
    　　7.倒扣盒子，取出涼糕，用快刀將涼糕切成厚片。

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