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材料:山藥1根,山楂糕1小塊,冰糖1兩,桂花醬2勺
步驟:1、山藥洗凈入蒸鍋蒸,水開后蒸7-10分鐘;2、蒸熟后放涼,用小刀去皮;3、切片,平整的擺在盤子里;
4、山楂糕切成小梅花狀,擺在山藥上;5、將冰糖加少量水熬化,加入桂花,最后加入稀一點的水淀粉,呈透明狀后澆在山藥上。
來自: 侗鄉(xiāng)人1961 > 《(17)其他菜加工》
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