炸一鍋酥脆鮮香的孜然紅薯

    愛吃紅薯的我，去菜店買了一袋子紅薯，餓的時候，隨時洗洗用微波爐叮幾分鐘就可以開吃了，現(xiàn)在才發(fā)現(xiàn)微波爐的用處真是太大了。不用像原來那樣，買了一堆紅薯回家，得全部清洗完，再用蒸鍋蒸半天，蒸熟透的紅薯還拍放久了壞了，等涼了以后還的用保鮮袋包好放在冰箱里保存，有時候就吃涼的，自從胃不好了，就不敢吃冰箱的涼東西。還得再次蒸一下才能吃，實在太麻煩了。現(xiàn)在就用微波爐幾分鐘就可以隨時吃到熱氣騰騰的紅薯。

    孜然紅薯是我收到錢王大鍋洋芋的啟發(fā)，本來也想有炸的，想著多吃油炸的不健康，就把空氣炸鍋有利用起來了，做無油炸的孜然紅薯，炸完再加調(diào)味品也是一樣酥脆鮮香，還保證了健康營養(yǎng)的不流失。

     現(xiàn)在感覺兌換了空氣炸鍋真是太方便了，愛吃薯條的閨女，隨時可以用空氣炸鍋炸無油版的薯條，愛吃紅薯的我，隨時可以炸紅薯，真是方便的同時，還保證了健康美味！

     紅薯含有大量膳食纖維，在腸道內(nèi)無法被消化吸收，能刺激腸道，增強蠕動，通便排毒，尤其對老年性便秘有較好的療效。紅薯不但營養(yǎng)均衡，而且具有鮮為人知的防止亞健康、減肥、健美和抗癌等作用。

主料：紅薯
輔料：植物油、鹽、辣椒粉、孜然粉、黃豆粉、芝麻紅油、花椒粉
做法：1把紅薯洗凈去皮切厚薄大小一樣的片，加少許鹽腌制5分鐘左右去掉水分，加植物油拌均勻
2 空氣炸鍋200度預(yù)熱5分鐘，拉出炸籃，鋪上紅薯片，200度10分鐘即可拉出炸籃
3把炸好紅薯片倒進大盆里晾3分鐘左右，再次復(fù)炸一次，炸好的紅薯片倒進大盆里，加辣椒粉、黃豆粉、芝麻紅油、孜然粉、花椒粉，用勺子壓住盆底，來回顛簸，一定得多顛簸幾次，把調(diào)味品都裹住紅薯片即可

沒有空氣炸鍋的可以油炸，喜歡甜食的可以加白糖腌制
一定得趁熱加調(diào)味品顛簸均勻