菠蘿咕老肉
時(shí)間:2011-10-06 06:43來源:www. 作者:大眾菜譜網(wǎng) 點(diǎn)擊:961次
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材料：
1）洋蔥圈，辣椒圈，菠蘿丁
2）瘦肉切塊用雞蛋拌勻
3）兩大匙番茄醬，3/4大匙砂糖，一小匙香醋，一點(diǎn)點(diǎn)鹽（不加也成），幾滴料酒拌成酸甜汁
做法： 1）拌好的肉沾上生粉，鍋內(nèi)油燒制6成熱，肉入鍋炸變色撈出，等油燒熱復(fù)炸一次撈出備用
2）鍋內(nèi)少許油燒熱，中火翻炒幾下辣椒和洋蔥，放炸好的肉大火翻炒幾下，加入酸甜汁迅速翻炒，防止糊鍋，灑上菠蘿丁，翻炒均勻出鍋！
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