白斬雞的做法

侗鄉(xiāng)人1961 2014-11-10

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白斬雞

2012-01-13 / 人已看過

做法：|煮|
口味：|香|

難度：|初級(jí)|
烹飪時(shí)間：|40分鐘|

雞
一只

鹽
少許

黃酒
少許

麻油
適量

姜
適量

蒜蓉
適量

蔥末
適量

白斬雞的做法詳細(xì)介紹：

　　1，雞一只洗凈

　　2，先將雞冷水下鍋至水開，然后去掉浮沫，洗干凈。

　　3，再將水燒開至7成，放入洗凈的雞，加入鹽，黃酒至雞斷生即可，大概15分鐘時(shí)間。

　　4，放入冷開水中涼透

　　5，外面涂上麻油，切成小塊，準(zhǔn)備姜蒜蓉，蔥末，鹽攪拌好，碼在雞塊上。(也可用熱油從雞上淋下會(huì)更香喲)

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