□蘇報記者　徐蘊(yùn)海/文　杭興微/圖

　　日前，中國精品酒店聯(lián)盟專題會議在蘇州舉行，對精品酒店聯(lián)盟章程等進(jìn)行了討論，這意味著酒店市場進(jìn)一步細(xì)分，在星級酒店、商務(wù)型酒店、經(jīng)濟(jì)型酒店等之外，正在崛起的精品酒店成為經(jīng)營者拓展市場的新希望。

　　“干凈的床、沐浴、WIFI”已不能滿足90后

　　需求改變催生精品酒店

　　“90后一代消費(fèi)者，已經(jīng)不再滿足‘干凈的床、熱水沐浴、快速接入的WIFI’了，他們希望有更多的消費(fèi)體驗，希望在住宿中有更多的心理體驗和情感投射，包括歷史文化，當(dāng)代生活，以及群體的交流與分享”，在此前舉行的首屆中國精品酒店論壇上，中國旅游研究院院長戴斌如是說。
　　戴斌認(rèn)為，精品酒店的應(yīng)運(yùn)而生，源于大眾旅游和國民休閑時代的到來，源于旅游業(yè)的持續(xù)發(fā)展。如果說，伴隨著入境旅游的加速，中國的酒店業(yè)快速實現(xiàn)了從傳統(tǒng)的招待所向現(xiàn)代酒店的轉(zhuǎn)型，那么，在旅游成為人民生活重要組成部分的今天，隨著國民大眾旅游需求的升級，精品酒店將成為未來酒店增長的主力軍。
　　戴斌說，2013年中國1.2億人次的團(tuán)隊游客、31.4億人次的散客，還有近600億人次的旅行者構(gòu)成了全球最大的旅游市場。從2014年上半年旅游經(jīng)濟(jì)運(yùn)行情況來看，市場需求面仍然保持了兩位數(shù)的增長。受經(jīng)濟(jì)增長、居民收入增加、帶薪休假制度的基本落實，以及《旅游法》和國務(wù)院《關(guān)于促進(jìn)旅游業(yè)改革與發(fā)展的若干意見》等政策效應(yīng)的顯現(xiàn)，有理由相信未來十年仍將是中國旅游業(yè)的黃金發(fā)展期。
　　而以中產(chǎn)階級和青年白領(lǐng)為代表的主流消費(fèi)群體，將催生中高端酒店的轉(zhuǎn)型升級。戴斌說，隨著消費(fèi)力的增長，消費(fèi)觀念的轉(zhuǎn)變，消費(fèi)品位在提升，消費(fèi)者快速成長，他們追求有創(chuàng)意、個性化、獨(dú)特性的產(chǎn)品，那些千篇一律、標(biāo)準(zhǔn)化的產(chǎn)品將失去競爭力，而精品酒店符合潮流，順應(yīng)需求。

　　時尚前衛(wèi)傳統(tǒng)古典都是特色

　　精品酒店賣的是生活方式和文化

　　什么樣的酒店可以稱得上是精品酒店呢？
　　中國旅游研究院副研究員楊宏浩介紹，國際精品酒店集團(tuán)將旗下酒店劃分為經(jīng)典創(chuàng)新系列，即獨(dú)具原創(chuàng)性的經(jīng)典酒店，以及時尚前衛(wèi)系列——這些酒店的獨(dú)特設(shè)計引領(lǐng)潮流先鋒，集團(tuán)對加入的酒店會從個性、魅力值、品質(zhì)和中心地理位置等進(jìn)行測評，要求備選酒店是所在城市原汁原味的代表。
　　楊宏浩認(rèn)為，具有以下特征，如精巧創(chuàng)意、精心設(shè)計、精心雕琢、精致服務(wù)，風(fēng)格獨(dú)特、品質(zhì)不凡，或時尚前衛(wèi)，或概念潮流，或歷史古典，或獨(dú)具民族民俗特性等，就可以算得上是精品酒店。其中，文化的原創(chuàng)性可能是第一位的。做精品酒店的理念不同于傳統(tǒng)酒店，不是銷售房間，而是銷售生活方式和文化。精品酒店的空間除了具備住宿、商務(wù)、休閑等功能，還應(yīng)賦予其社交、藝術(shù)享受、文化體驗等新功能。
　　目前，國內(nèi)精品酒店以單體酒店為主。但隨著國際品牌的引進(jìn)，如Indigo、Andaz、W、MGallery、悅榕莊、安縵等，國內(nèi)精品酒店品牌也逐漸成長起來，如柏悅、隱居、皇家驛棧、書香、花間堂等，精品酒店未來連鎖化也將越來越普遍。
　　有意思的是，一些服裝、配飾、皮具、跑車等奢侈品牌巨頭正紛紛跨界進(jìn)入精品酒店領(lǐng)域，如范思哲、寶格麗、LVMH、Ferragamo等，而高端跑車制造商蘭博基尼已在蘇州、昆山、黃石開出三家酒店，另有四家在建。他們將時尚理念、設(shè)計理念、生活態(tài)度、審美方式融入到精品酒店，為酒店領(lǐng)域帶來一股新風(fēng)。

　　培育粉絲拓展客源

　　人性化服務(wù)提升體驗度

　　蘇州書香酒店是蘇州精品酒店的先行者，在中國精品酒店品牌風(fēng)云榜上，蘇州書香已連續(xù)數(shù)月躋身前十位。
　　書香酒店投資管理集團(tuán)有限公司總經(jīng)理朱巍介紹，“書香”這個品牌是2003年開始注冊的，現(xiàn)在該集團(tuán)擁有“書香世家”、“書香門第”、“書香人家”、“胥城大廈”等多個品牌，擁有33家企業(yè)、管理26家酒店。按計劃，到2017年書香品牌酒店將達(dá)到50家店的規(guī)模。
　　書香文化主題連鎖酒店倡導(dǎo)“體驗生活，品味文化”的現(xiàn)代生活理念，以“斯是陋室、唯吾德馨”為境界，融入“恬淡中和、翰墨飄香”的蘇州人文精神，打造繁華都市中寧靜致遠(yuǎn)的一方天地。其中，書香世家平江府酒店，以體驗古代園林主人生活方式、感受蘇州數(shù)千年文化歷史為主打特色，受到了高端顧客的青睞。
　　朱巍說，自從2009年投資興建平江府酒店后，他們發(fā)現(xiàn)主題精品酒店的需求市場在快速增長，國內(nèi)有許多客人不要五星級酒店，不要國際品牌，因為千篇一律，到哪里都一樣，不過是檔次高一點，豪華一點。這些客人要的是特色，即主題精品酒店。低調(diào)不張揚(yáng)的中國文化，加上營造空間舒適度的現(xiàn)代元素，是蘇州書香的主題特色，給人一種人在鬧市，心在山林的隱士般的感覺。
　　不過，僅有文化是不夠的，作為經(jīng)營者來看，只有能賺到錢才是硬道理。朱巍認(rèn)為，發(fā)展主題精品酒店最重要的一點是有自己的客戶體系，即有一堆自己的“粉絲”。通過優(yōu)惠、線下活動等，可以吸引更多的粉絲，并且增加客戶的黏度。今年，書香酒店舉辦了幾個沙龍活動，包括鑒賞扇子，請有名的制扇大師現(xiàn)場講解；賞茶活動，由蘇州碧螺春說起，一直談到如何斗茶、什么茶最好、怎么泡茶等。
　　在服務(wù)上，書香酒店注重人性化，例如，客人可以延遲到下午四點退房；　在房間里面還會放書和筆，請客人留下自己的墨寶；每個書香品牌的酒店都有自己的書庫。目前，書香酒店的粉絲已有12萬，通過會員客戶訂房達(dá)到2萬間，朱巍說，今年希望通過會員渠道訂房能達(dá)到5萬間。