1、5克酵母用30度的溫牛奶化開

2、500克面粉加入化開的酵母水

3、用筷子攪成棉絮狀

4、和成光滑的面團，發(fā)酵至兩倍大，用手指粘適量干面粉插一下，不回縮就是發(fā)好了

5、準(zhǔn)備適量的紅豆沙餡，餡料是我自己做的，凍了很多在冰箱隨用隨取，豆沙餡的做法可以參見我的菜譜

6、發(fā)酵好的面團，排除空氣，揉成光滑的面團，在案板上用搟面棍搟成大面皮，搟薄些層數(shù)多

7、搟好的面皮上均勻的抹上紅豆沙餡

8、面皮卷成長條

9、切等份小段

10、放入蒸鍋繼續(xù)發(fā)酵15分鐘，大火蒸制15分鐘關(guān)火，燜5分鐘開蓋取出即可