宋青白瓷溫酒壺

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     東漢末年，董桌廢除少帝擅權(quán)于朝堂，以至天下大亂，以袁紹、曹操等關(guān)東十八路諸侯共同討伐董卓。兵臨城下，卻被對(duì)方大將華雄連斬三將。正當(dāng)大家苦于缺乏良將之時(shí)，劉備手下一名馬弓手主動(dòng)要求出戰(zhàn)，袁紹嫌他官階太小而不準(zhǔn)，曹操同意他出戰(zhàn)并為他溫了一杯酒賤行，此人卻說(shuō)：“酒且斟下，某去便來(lái)“。一會(huì)兒功夫，此人就提了華雄的頭歸來(lái)，再喝酒時(shí)，酒還是溫的。這名馬弓手就是關(guān)羽，這個(gè)故事就是有名的”溫酒斬華雄“。

     通過(guò)這個(gè)故事，看出古人喝酒要溫?zé)?，即便在兩軍?duì)陣的緊張情況下，也不忘溫酒，原來(lái)中國(guó)古代（元代以前）喝的酒是米酒，還沒(méi)有出現(xiàn)蒸餾技術(shù)，不能釀造蒸餾酒，米酒在常溫下口感很差，溫過(guò)以后，可以改善口感，感覺(jué)提高了酒精度，喝起來(lái)更有氣氛，所以喝酒必溫酒，曹植的《七啟》詩(shī)寫(xiě)到：“盛以翠樽，酌以雕觴。浮蟻鼎沸，酷烈馨香”，就描寫(xiě)了用銅酒樽溫酒和用觴飲酒的情況。要溫酒，就要有溫酒器，曹操給關(guān)羽那杯酒是用什么溫酒器加熱的哪？在漢代，流行用銅酒樽或漆酒樽溫酒，酒樽既可以裝酒又可以溫酒，圖1是1962年在山西省右玉縣大川村出土的銅樽,上有“銅溫酒樽”的銘文,并有“西漢成帝河平三年”(公元前26年)的字樣，顯然這是用于溫酒的酒樽，過(guò)去這樣器型的器物多稱奩，現(xiàn)在裝酒的多叫樽。                       圖1山西省右玉縣大川村出土銅溫酒樽
 1952年長(zhǎng)沙顏家?guī)X35號(hào)楚墓出土了狩獵紋漆酒樽，此樽充分顯示出楚國(guó)匠師們的高超技藝。                   圖2長(zhǎng)沙出土的狩獵紋漆酒樽               
唐代以后，由于制瓷技術(shù)的長(zhǎng)足進(jìn)步，開(kāi)始使用瓷質(zhì)的溫酒器，這種溫酒器把溫酒池和酒壺組合在一起，使用更為方便，圖3是五代南唐畫(huà)家顧閎中《韓熙載夜宴圖》的局部，可以清楚看到宴會(huì)上使用的溫酒器。                                            圖3《韓熙載夜宴圖》局部
到了宋代，這種溫酒器成為常見(jiàn)的實(shí)用器，我收藏了一件宋青白瓷溫酒壺（圖4，圖5）溫碗和酒壺配套組成，當(dāng)時(shí)叫注碗和注子，通高27.4厘米。使用時(shí)在壺中注入酒，在溫碗中加熱水，就可以加熱壺中的酒。溫碗為高圈足深腹蓮花形，它的底部較厚，七瓣蓮花狀壁愈向上愈薄，各蓮瓣間的邊沿刻有圖案，圈足外環(huán)貼覆瓣蓮花。酒壺置于溫碗中，為與溫碗相配合，酒壺通體也作六瓣瓜棱形。直口廣肩，口部套以筒形蓋，蓋頂塑一蹲獸，似獅似狗，很可能是古代傳說(shuō)中具有佛性的龍的九子之一——狻猊。作為瑞獸，它常常出現(xiàn)在宋代的薰?fàn)t、香爐的蓋上。瓶頸下飾覆蓮紋一周，肩部微折，肩的高度約與碗口平齊，流柄對(duì)稱，位于肩的上部。壺與碗的造型與組合，花紋圖案的設(shè)計(jì)，協(xié)調(diào)完美，整體胎質(zhì)細(xì)膩，釉色明澈溫潤(rùn)、素雅，既精美又實(shí)用，宋代各窯口生產(chǎn)了很多這樣的溫酒器，但是千年以后完整的也不多見(jiàn)了。圖4
圖5