去年的這個(gè)時(shí)候
我只能看著它，想著它，再看著，再想著它
今年的這個(gè)時(shí)候
一周嘗它三回
次次給我熱戀的感覺
我是蟹蟹它呢，還是謝謝它呢
不過說也其實(shí)
我家婆婆除了蝦跟蟹
對其它海鮮都是無任何感覺的
老太太喜歡
我也喜歡
我家人都喜歡
在這個(gè)秋風(fēng)起蟹兒肥的季節(jié)
我是不可能放過它的哦
所以咱今天蟹宴走起
都是家常炒法
不過不同的混搭能造就不同的味兒
送上先喜歡的朋友們也可以參考一下哦
蒜香芝麻蟹
這是一款蒜香味極濃的蟹菜
喜歡蒜香味的朋友們可以參考一下哦
備料：梭子蟹二只，蒜頭適量，芝麻，蔥
做法：
一：備好所用材料，蒜頭壓成蒜蓉，熱鍋國油下蒜蓉，小火炒至蒜蓉出香微黃，再將梭子蟹切改洗凈下鍋，切面向下煎制。
二：加適量料酒醬油，燜煮至蟹熟透，出鍋前再加入芝麻提香。
三：再加適量蔥花點(diǎn)綴提味即可
蟹炒年糕
江浙人都愛的一款主食
那天一位豆友說呀這還可以跟年糕混搭呀
是得哦這真是沿海人愛極的了一款主食呢
當(dāng)然了有時(shí)候我們還拿它炒粉哦味也極贊呢
送上先愛它就來嘗嘗它吧
備料：梭子蟹，年糕，香蔥
做法：
一：備好所用材料，熱鍋加油下姜絲爆香，再將蟹處理好下鍋。
二：加適量料酒醬油提味，再燜至熟透后出鍋備用，另起鍋加油下年糕，加適量細(xì)鹽炒至入味。
三：加適量香醋及料酒炒至年糕掛味后，再加入事先炒好的蟹，加適量香蔥，炒至食材相互掛味即可。
香辣面拖蟹
這是為我家婆婆量身炒制的一款菜了
姐姐那天送了好些個(gè)清蒸蟹過來
本來是我們要過去她那邊做蟹宴的
不過那天我中招了人不舒服
就沒有過去
我那廚房白癡老姐就一鍋全都清蒸了
整整差不多三十多只的蟹
唉真是服了這白癡了
雖說我們對于清蒸的蟹也是十分的愛
不過我們吃著香
我那婆婆就只能看著了
因?yàn)樗遣怀赃@清蒸的
她就愛紅燒一個(gè)味
我想了想就給她重新回鍋了一下
怎么回鍋的看下面的過程你就明白了哦
備料：清蒸梭子蟹二只，面粉，辣椒，姜，辣椒醬均適量
做法：
一：備好所用材料，將面粉，辣椒，姜，辣椒醬，細(xì)鹽，胡椒粉及適量清水，拌至成面糊，將清蒸蟹去雜質(zhì)改刀好備用。
二：將蟹下面糊，熱鍋加油下裹好面糊的蟹，油炸至蟹塊酥香脆黃。
三：控油后回鍋，加適量料酒醬油提味，微燜一下后加適量辣椒小炒一下即可。
最最最有味的蟹了
那就是清蒸了
少少加點(diǎn)姜蒸好后
再用香醋醬油蒜調(diào)汁來陪伴
呀呀呀不能多講哦
講多了口水就要來了呢
備料：梭子蟹，姜，蒜
做法：
一：備好所用材料，蟹用刷子刷洗干凈，鍋里加水下姜絲下細(xì)鹽。
二：上蒸隔后再碼上蟹，小火蒸制蟹不動(dòng)后，再轉(zhuǎn)大火蒸至熟透，再備姜蒜蓉香醋汁即可享用了。
香辣的來了
不過沒有紅紅的辣椒點(diǎn)綴
這菜好似都不辣
不過看客你
我跟你們講這菜菜真是好辣哦
我是嘗了一個(gè)蟹腳
然后娃爸跟娃奶倆人就美美的各享用了一只哦
雖說只吃了一個(gè)蟹腳
不過看著為光盤而努力的二位家人
我比吃蟹還得意哦
送上先喜歡的朋友們
記得來嘗個(gè)味兒
備料：辣椒，梭子蟹，姜
做法：
一：備好所用材料，熱鍋加油，將改刀的辣椒姜絲下鍋，小火炒至出味后，再將洗切好的蟹下鍋。
二：蟹塊煎至色澤透紅時(shí)，加適量醬油及料酒，再上蓋燜煮至入味即可。
說實(shí)在得我家老大對吃的也是很在行得
每當(dāng)我們吃蟹要配香醋時(shí)
我家老大就會(huì)說閘蟹配醋梭子蟹配沙茶
你們怎么就是不聽呢
有時(shí)候阿姨聽煩了就會(huì)說你就隨我們喜歡嘛
老大說好吃
我是相信得
不這我就用沙茶醬來炒蟹了
味兒好不好廣東人民都知道
送上先沙茶蟹喜歡的人記得點(diǎn)個(gè)贊哦
備料：梭子蟹，沙茶醬，香蔥，姜
做法：
一：備好所用材料，熱鍋加油，下姜炒香，再將蟹下鍋，煎至蟹殼透紅后再加入沙茶醬。
二：再用少量的醬油提一下咸味，再加少許的清水微燜一下即可，出鍋前再加入香蔥提鮮點(diǎn)綴即可。
最后再來一個(gè)我婆婆認(rèn)為最不值當(dāng)?shù)慕}炒蟹腳了
那天我買回去一袋的蟹腳
我婆婆驚呆了
他問我家娃爸為什么我會(huì)買這一袋的蟹腳下呢
娃爸說這蟹腳的價(jià)格跟活蟹的價(jià)格一樣哦
婆婆真是無語了
我跟婆婆說這蟹腳要是去大排檔上吃
價(jià)格也是有點(diǎn)高得
喜歡的人就超愛這個(gè)味
我這蟹腳還是前一天跟水產(chǎn)老板講好的
讓她給我留著呢
要不然早讓別人買去了呢
這好比廣東人喜歡的鴨掌，鳳爪。。。。是一樣的道理哦
送上先喜歡的可以參考一下
注意的是這菜最好是用粗海鹽
那樣子味兒就更加的贊了
我用了細(xì)鹽，成品菜過于咸口了
不過好在有香醋來配
用海鹽的話就不會(huì)這么咸哦
送上了喜歡蟹腳的你當(dāng)季不要錯(cuò)過它哦
備料：蟹腳，鹽，姜
做法：
一：備好所用材料，姜壓成細(xì)蒜，熱干鍋下細(xì)鹽，下姜蒜炒制。
二：小火炒至鹽姜發(fā)黃出味，再將蟹腳下鍋同炒至熟透即可，炒好后過篩一下，這樣子裹在蟹腳上的鹽就會(huì)脫落一些，成品菜也不會(huì)過咸。用粗海鹽的話那更加好了哦。
