當你在超市中看到粗糧餅干時，肯定想到這有助于補充膳食纖維，而且包裝上也赫然寫著“高纖”的字樣，但糖尿病患者最好不要吃這樣的餅干。

高纖餅干——另類的高脂食品

衛(wèi)生部發(fā)布的《預包裝食品營養(yǎng)標簽通則》中規(guī)定每100克食物所含膳食纖維量≥6克，或每100毫升膳食纖維量≥3克可宣傳富含這種營養(yǎng)素。這類食品的生產(chǎn)商的確在產(chǎn)品中添加了有益健康的膳食纖維，但有些產(chǎn)品為了口感卻帶來了新的健康隱患。比如某品牌的纖麩餅干在配料中專門添加了麥麩和燕麥等富含膳食纖維的食材，營養(yǎng)成分表中指出每100克餅干中含6.0克膳食纖維，占每日所需攝入量的24％，但是當您再仔細研究一下營養(yǎng)成分表時會發(fā)現(xiàn)：這款餅干的脂肪含量頗高，每100克含23.4克脂肪，能量當然相應地也很高了。正是麥麩的口感欠佳，甚至影響一些不擅長吃太干食物的人吞咽，生產(chǎn)廠家加入了大量的植物油來改善口感，對于需要控制脂肪攝入的人群來說，真是得不償失。當然也有一些健康的高纖食品，您通過閱讀標簽便能挑選到滿意的商品。

糖尿病患者要科學選擇食物，油脂攝入量過高不利于病情控制，建議您購買商品前花半分鐘看一下食品營養(yǎng)標簽，高纖餅干幾乎都存在高油脂的情況，建議您不要選擇。

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