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露一小手：家常酸菜魚做法

 勒杜馬 2014-09-23
家常酸菜魚做法： 1.黑魚切薄片，加料酒、姜粉、雞蛋清抓勻，腌制20分鐘。 2.酸菜、泡椒、干辣椒切小塊、姜蒜切片。 3.鍋里放油，爆香姜蒜片、花椒，放干紅辣椒、酸菜、泡椒一起翻炒出酸味。 4.放雞湯，加鹽、糖調(diào)味。 5.大火燒開后，下魚片，輕輕滑開至魚片煮熟，撒蔥花出鍋即可

家常酸菜魚做法： 1.黑魚切薄片，加料酒、姜粉、雞蛋清抓勻，腌制20分鐘。 2.酸菜、泡椒、干辣椒切小塊、姜蒜切片。 3.鍋里放油，爆香姜蒜片、花椒，放干紅辣椒、酸菜、泡椒一起翻炒出酸味。 4.放雞湯，加鹽、糖調(diào)味。 5.大火燒開后，下魚片，輕輕滑開至魚片煮熟，撒蔥花出鍋即可

 

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