 小分子團(tuán)水，也叫小分子團(tuán)活水，或小水分子簇（microcluster water, small
cluster water, micro clustered water），或者成為結(jié)構(gòu)化的小分子團(tuán)水（structured
water）。小分子水是小分子團(tuán)水的口誤，但說的人多了，漸漸也就約定成俗。水分子H2O的大小不能改變，都是由兩個(gè)氫H原子和一個(gè)氧原子O組成。但水分子不是單獨(dú)存在的，水分子和水分子之間依靠氫鍵（hydrogen bond）相互吸引，以抱團(tuán)的形式存在。HOH分子的V字形以及O-H鍵的極性導(dǎo)致電荷的不對(duì)稱分布，此極性程度使水分子間產(chǎn)生引力，使得水分子以相當(dāng)能大的程度締合在一起， 通常的水是由10個(gè)以上的水分子組成一個(gè)水分子團(tuán)，叫大分子團(tuán)水，例如雨水、湖水、自來水、瓶裝水、純凈水、蒸餾水。天然的小分子團(tuán)水由5-8個(gè)水分子組成，在非常罕有的自然條件下形成，產(chǎn)地極少。通過特殊技術(shù)經(jīng)人工處理，比如水八零的小分子團(tuán)活水發(fā)生器（中國發(fā)明專利ZL 03124726.1）技術(shù)，也能把大分子團(tuán)變成5-8個(gè)水分子組成的小分子團(tuán)水。2007年首屆國際品茶斗水大賽冠軍黔山秀水就是罕見的天然小分子團(tuán)活性水。 |
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