炒豬肉片的訣竅

廚人 2014-09-15

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　　將切好的肉片放在漏勺里，在開水中晃動(dòng)幾下，待肉剛變色時(shí)就起水，瀝去水分，然后再下炒鍋，只需3-4分鐘就能熟，并且鮮嫩可口。

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來自：廚人 > 《廚房百科》

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