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我們家每年都自制辣椒醬，原料好找，制作簡(jiǎn)單，吃起來(lái)美味可口。今天奉獻(xiàn)給大家，希望大家喜歡。 原料： 辣椒5斤、面醬2斤、醋7兩、白糖半斤、蒜蓉8兩、鹽半斤、味精1兩。 制作方法：辣椒用絞餡機(jī)打碎，把以上原料裝入鍋內(nèi)（味精不要放，蒜蓉先放一半）。鍋燒開(kāi)后，要用勺子不停地?cái)嚢枰苑篮?，十分鐘后就做好了，起鍋前放味精和剩下的一半蒜蓉，完活，好吃的辣醬做好了。饅頭夾著吃、拌面條吃爽極了。
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