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【圖文】蘆筍炒蝦仁的做法大全,怎么做如何做好吃

 婷婷玉立982 2014-09-13

蘆筍炒蝦仁--很家常卻很美味

所需食材/廚具

主料
  • 蘆筍(200克)
  • 鮮蝦(200克)
調料
  • 胡蘿卜(1小段)
  • 姜(1小塊)
  • 蔥(1根)
  • 蒜(1瓣)
  • 鹽(適量)
  • 油(適量)
  • 胡椒粉(適量)
  • 雞精(適量)
  • 料酒(適量)
廚具
  • 炒鍋

制作步驟

  • 1
    準備所需材料。
  • 2
    鮮蝦去殼去蝦線，加一點鹽、料酒、 胡椒粉抓勻腌制一會兒；
  • 3
    胡蘿卜切絲，姜蔥蒜備用；
  • 4
    蘆筍洗凈斜切成段；
  • 5
    蘆筍入沸水里燙一下斷生撈出，放入冷水浸泡一下；
  • 6
    起油鍋，放入蝦仁炒幾下；
  • 7
    將蝦仁推一邊，加姜蔥蒜和胡蘿卜絲炒一下再和蝦仁炒勻；
  • 8
    然后放入瀝過水的蘆筍一起炒勻，再調少量鹽和雞精即可。

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