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1,五花肉洗凈，放冰箱冷凍一小時. 2,均勻打片. 3加一勺料酒.
4,加一勺蠔油. 5,加一勺海鮮醬，攪拌一下. 6,再撒入黑胡椒粉.
7,徹底攪拌均勻，蓋蓋放冰箱腌制一晚. 8平底鍋刷油，夾肉片依次放平底鍋中火煎制. 9,翻面，至肉色有透明色即可.
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來自： 董學寬1939 > 《14--豬肉美食》
