自制臊子

小布點(diǎn)淘氣 2014-08-24

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材料

做法

1、鍋內(nèi)倒入植物油，油八成熱后放入肉末，用鍋鏟將肉末壓散壓平。
2、肉末炒變色后，炒出香味，用小火熬5分鐘。
3、加入剁碎的郫縣豆瓣。
4、繼續(xù)用小火翻炒，直到蓬松的肉末變成干干的顆粒，加入姜末繼續(xù)小火熬煮。
5、調(diào)入五香粉，攪拌均勻后就起鍋。

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