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材料集合圖:
1.糖和水煮開
2. 加入檸檬汁,再煮開以后,小火,慢熬,切忌攪拌
3.拿小刷子蘸水刷不銹鋼鍋四壁,讓濺起的糖順?biāo)劐伒?/p>
4.約25分鐘以后,關(guān)火,晾涼盛罐
成品之品相要求能流動,深琥珀色,濃稠液態(tài)(熱時比蜂蜜狀態(tài)略稀,冷后會比蜂蜜稠),超過將會使得糖變硬。
來自: ever qiuqiu > 《DIY糕點 小零食 果酒》
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