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【訓(xùn)練有道第四期】關(guān)于乳酸,你究竟知多少?90%的人不知道!

 相約歸渡頭 2014-08-19
訓(xùn)練有道第四期】關(guān)于乳酸,你究竟知多少?90%的人不知道!  由 davidwen 發(fā)表在虎撲體育·跑步區(qū) http://bbs.hupu.com/running



馬拉松之后感到肌肉酸痛?好幾天不能上下樓梯?大部分跑步新手會產(chǎn)生這樣的情況。有小伙伴會告訴你,這是由乳酸堆積造成的。事實(shí)上,乳酸到底是什么呢?你認(rèn)知的與實(shí)際的真的是一樣嗎?

如果你是跑步愛好者,對于乳酸一定不陌生,每次拉完LSD或全馬之后,腿部肌肉會感到酸痛,這樣的情況在第二天甚至?xí)鼑?yán)重。

所以常常聽到一個說法,排酸跑排酸跑!就是在長距離跑步之后第二天繼續(xù)慢跑,消除腿部堆積的乳酸。

至少90%以上的人認(rèn)為乳是造成肌肉酸痛的罪魁禍?zhǔn)?,是身體沒有用的廢物!如果你也這么認(rèn)為,那就大錯特錯!乳酸是能量的來源!


氫離子才是真正的罪魁禍?zhǔn)?/span>

長距離跑步之后,之所以會感覺肌肉酸痛,這是氫離子集結(jié)的結(jié)果。氫離子會降低血液的pH值,使肌肉呈酸性,而酸性會刺激肌肉神經(jīng)末端,造成疼痛、沉重、灼熱。

細(xì)胞外鉀離子的累積、鈣的流失,及中央神經(jīng)系統(tǒng)的自我保護(hù)機(jī)制等等也是造成肌肉酸痛的原因之一。這些就發(fā)生在運(yùn)動強(qiáng)度達(dá)到乳酸門檻時,也就是乳酸開始堆積的時候,也就是我們所謂的乳酸閾值或乳酸門檻。


何為乳酸閾值(Lactate Threshold)?

所謂乳酸閾值,就是指體內(nèi)開始堆積乳酸的門檻。跑步開始最初,消耗的是體內(nèi)存儲的糖原,糖原產(chǎn)生能量分為有氧及無氧兩種方式,無氧狀況下,除了產(chǎn)生能量外,也會產(chǎn)生乳酸。

馬拉松或長距離慢跑是一項(xiàng)有氧運(yùn)動,而短距離沖刺跑則是無氧運(yùn)動。馬拉松過程中,乳酸產(chǎn)生的速度不高,人體依靠自身代謝就可以消化,堆積在體內(nèi)或血液中的乳酸并不多。

但如果加快速度,人體清除乳酸的速度會逐漸趕不上乳酸產(chǎn)生的速度,因此乳酸就會開始慢慢在身體中堆積,此時的運(yùn)動強(qiáng)度稱為乳酸門檻。


很多人在訓(xùn)練時會設(shè)計(jì)特別針對提高乳酸門檻的訓(xùn)練,目的就是延緩乳酸堆積的時間,防止肌肉酸痛,通常是速度跑或間歇跑。

但根據(jù)最新的研究表明,乳酸閾值訓(xùn)練的目標(biāo)并不是以往認(rèn)為的減少乳酸產(chǎn)生,而是增加身體從血液中清除乳酸的能力。從本質(zhì)上來說,提高乳酸清除率才是王道。

像Meb Keflezighi這樣冠軍級的專業(yè)運(yùn)動員,能跑出驚人的成績,因?yàn)樗麄兊娜樗崆宄史浅8摺W屑?xì)想想,專業(yè)運(yùn)動員如此快的速度跑全程馬拉松,難道不會出現(xiàn)乳酸堆積?不可能!只是他們將乳酸轉(zhuǎn)換成高效的能量。


如果提高乳酸清除率?

我們所熟知的節(jié)奏跑(也稱作為乳酸門檻跑)、間歇跑巡航間歇跑都能提高乳酸清除率以及轉(zhuǎn)化率,不過針對乳酸清除率有專門兩種訓(xùn)練方式:

交替節(jié)奏跑

所謂交替節(jié)奏跑就是以全馬和半馬兩種不同的配速根據(jù)距離交替變換跑。通常訓(xùn)練前先設(shè)定一個固定的距離,前半段以全馬較慢的配速跑,后半段可以以10K或半馬較快的配速,依此類推,實(shí)際配速根據(jù)你的跑步距離和體適能決定。

在這個訓(xùn)練中速度根據(jù)距離長短變化。如果距離短,快跑的速度可以接近10K的配速,而在長距離中,快跑部分則最好接近半馬配速。

快跑時,首先要預(yù)防乳酸產(chǎn)量暴增,接著當(dāng)你以全馬配速持續(xù)奔跑的同時,訓(xùn)練身體迅速地處理乳酸。這能幫助你在比賽當(dāng)天更有效率地轉(zhuǎn)換能量。


以全程馬拉松成績近3小時30分的跑者為例其訓(xùn)練步驟大約是:

1. 熱身1至3英里 (1.6至4.8公里)
2. 跑6英里 (9.6公里),分別以每英里8:00、7:25、8:00、7.25、8:00、7.25的配速跑。
3. 慢跑1至2英里 (1.6至3.2公里) 恢復(fù)

備注:

一段時間適應(yīng)性訓(xùn)練后,可以將距離增加至8-12英里 (13-20公里),視平日的訓(xùn)練量而定。

這個訓(xùn)練也能訓(xùn)練你的配速技巧,因?yàn)轭l繁地變換配速具有一定難度。快跑是為了快速增加乳酸,慢跑則是訓(xùn)練身體如何有效處理乳酸。

如果你剛開始嘗試這個訓(xùn)練,從慢跑部份開始;熟練了之后即能從快跑部份開始。


乳酸清除節(jié)奏跑

這部分訓(xùn)練的目的也是訓(xùn)練身體在高強(qiáng)度運(yùn)動中時有效地將乳酸重新轉(zhuǎn)換為能量。這個更適合那些以5K或10K的跑友來訓(xùn)練。你只需在訓(xùn)練中的某部份,以目標(biāo)配速或接近目標(biāo)的配速跑步。

以成績3小時30分的馬拉松跑者為例,訓(xùn)練步驟如下:

1. 熱身2英里 (3.2公里)
2. 跑兩趟3英里 (4.8公里),以7:20的配速跑前2英里 (3.2公里),最后1英里 (1.6公里)的配速調(diào)整為7:50左右,兩次訓(xùn)練中間休息3分鐘
3. 跑1英里 (1.6公里) 恢復(fù)

如果你覺得速度太快,可將慢跑降低至全馬配速,一段時間訓(xùn)練之后,可將節(jié)奏跑分成二或三個3至4英里 (4.8至6.4公里) 的間隔。如此能讓你維持高訓(xùn)練量,但不過度訓(xùn)練。

備注:

訓(xùn)練可以幫助那些無法掌握配速的跑友,例如有些跑友會跑得過快,之后就無法堅(jiān)持下去或恢復(fù)。

單組練習(xí)若超過4英里 (6.4公里) 以上具有一定難度,不建議初跑者嘗試,每次維持在3至4英里 (4.8至6.4公里) 左右即可。

即使你能做得到,也不要以10K配速跑完全程,訓(xùn)練重點(diǎn)不在此。


乳酸認(rèn)識6大誤區(qū):

NO.1 運(yùn)動中肌肉產(chǎn)生乳酸

至少90%以上的人都是這么認(rèn)為。事實(shí)上,在運(yùn)動中,肌肉不會產(chǎn)生乳酸。它們產(chǎn)生的是一種和乳酸極為相似的化合物稱之為乳酸鹽。也有人不這樣叫,不過無論你怎么稱呼它,它都不是人們認(rèn)為的無氧代謝下產(chǎn)生的廢物,它是連接無氧和無氧代謝之間的橋梁。

PS:以下皆以正確的稱呼乳酸鹽取代乳酸的錯誤用法

NO.2 乳酸鹽導(dǎo)致肌肉疲勞

大部分運(yùn)動認(rèn)為乳酸鹽讓肌肉累積過多酸性物質(zhì),導(dǎo)致肌肉無法有效運(yùn)作并造成疲勞。這是錯誤的。

運(yùn)動會使得肌肉變得酸痛,但乳酸鹽不是罪魁禍?zhǔn)住T诟邚?qiáng)度的運(yùn)動中,肌肉會漸漸疲勞失去力量,原理和電池一樣,這種現(xiàn)象稱之為去極化。乳酸鹽的堆積能減緩去極化現(xiàn)象的產(chǎn)生,增強(qiáng)肌肉的抗疲勞性。

NO.3 乳酸鹽造成酸痛

運(yùn)動過后,造成肌肉酸痛的不是乳酸鹽,而是單純的肌肉纖維算上或發(fā)炎造成的。研究證明,長時間低強(qiáng)度的運(yùn)動所產(chǎn)生的乳酸鹽屈指可數(shù),但這樣的運(yùn)動例如低速度長距離慢跑之后一定會出現(xiàn)肌肉酸痛的現(xiàn)象。這也是為何很多新手跑完首個馬拉松之后連走樓梯都困難。


NO.4 乳酸降低運(yùn)動的效率

沒有乳酸鹽,訓(xùn)練成果與訓(xùn)練強(qiáng)度就不會有對等的成效。高強(qiáng)度運(yùn)動所產(chǎn)生的乳酸鹽可以促進(jìn)一種現(xiàn)象,稱為粒線體的生合成作用,粒線體是位于肌肉細(xì)胞中的一座座小工廠,也就是有氧代謝運(yùn)作的地方,可以利用氧氣分解脂肪與葡萄糖產(chǎn)生能量。

增加肌肉細(xì)胞內(nèi)粒線體的集中運(yùn)作是主要訓(xùn)練耐力表現(xiàn)的方法,而乳酸鹽就是最大功臣,這也就是高強(qiáng)度間歇訓(xùn)練可以有效提升運(yùn)動表現(xiàn)的原因。

NO.5 乳酸不能轉(zhuǎn)化為能量

有些運(yùn)動員注意到運(yùn)動中所產(chǎn)生的乳酸鹽可以被 “再回收” ,轉(zhuǎn)換為葡萄糖,提供肌肉、心臟、大腦作為燃料。但很少有人注意到乳酸鹽同時可以在粒線體中被有氧代謝成為肌肉收縮的直接燃料。

藉由血液中乳酸鹽測試結(jié)果發(fā)現(xiàn),肌肉細(xì)胞所產(chǎn)生的乳酸鹽中,有約75%都會被有氧代謝成為肌肉收縮的直接燃料,只有25%會釋放至血流中。

NO.6 專業(yè)運(yùn)動員產(chǎn)生的乳酸少

很多人認(rèn)為專業(yè)運(yùn)動員之所以能表現(xiàn)出色,拿冠軍等,因?yàn)樗麄冊谶\(yùn)動中產(chǎn)生的乳酸少,大部分人認(rèn)為乳酸是對于運(yùn)動表現(xiàn)有害無益的產(chǎn)物,并會造成疲勞。事實(shí)上,真實(shí)情況恰恰相反。

例如Meb Keflezighi (全美馬拉松項(xiàng)目排名第一的奧運(yùn)代表選手)等冠軍選手在高強(qiáng)度運(yùn)動中之所以血液中所測出的乳酸較少,并不是因?yàn)榧∪猱a(chǎn)出的較少,而是肌肉轉(zhuǎn)換的乳酸鹽更多。

一般運(yùn)動員粒線體會使用掉75%的乳酸鹽,25%會被釋放到血流中,那這些冠軍級的運(yùn)動員,粒線體可能會使用掉85%的乳酸鹽,僅有15%會被排出至血液。



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