主料：蟲草花100克 豬肉(瘦)100克
輔料：木耳(水發(fā))20克
調(diào)料：食鹽1/4小匙 蒜2個 蠔油1大勺 植物油3大勺
蟲草花炒肉的做法
1.將蟲草花和木耳洗凈，用水泡10-20分鐘，瀝干水份，木耳切開
2.將豬肉洗凈切成肉條
3.瘦肉條里加上1/4小匙鹽，1大勺植物油拌勻，腌制幾分鐘
4.熱炒鍋，倒入適量的植物油，將蒜拍碎放進鍋內(nèi)爆香，瘦肉條倒進鍋內(nèi)快速翻炒至變色后盛出備用
5.炒鍋內(nèi)再倒入約2大勺油，將蟲草花和木耳一起倒鍋內(nèi)翻炒
6.中途加1大勺水進去繼續(xù)炒，翻炒約3分鐘后，將瘦肉條倒進去一起炒
7.加入蠔油
8.將蠔油翻炒均勻即可出鍋
