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芒果奶酪慕斯

 寧似卿 2014-08-09

芒果奶酪慕斯的做法

健康功效：

牛奶：富含蛋白質(zhì)

食材用料：

吉利丁片2片
奶油奶酪165克
淡奶油110克
芒果泥300克

菜譜做法：

  • 芒果奶酪慕斯的做法圖解1

    1.吉利丁片放入冰水泡軟

  • 芒果奶酪慕斯的做法圖解2

    2.奶酪放入容器，蒙保鮮膜，微波爐50%火力1分10秒左右，軟化，攪打均勻

  • 芒果奶酪慕斯的做法圖解3

    3.牛奶加糖，放入奶鍋，煮到快沸騰，吉利丁片擠干水分，放入牛奶中，溶化

  • 芒果奶酪慕斯的做法圖解4

    4.趁熱一點點加入奶酪中，邊加邊攪拌均勻，避免結(jié)塊

  • 芒果奶酪慕斯的做法圖解5

    5.芒果泥加入4中，攪拌均勻，放涼

  • 芒果奶酪慕斯的做法圖解6

    6.淡奶油加入攪拌器中，搖動手柄，大概120下，就變濃稠了，如圖，這個程度就可以做慕斯了

  • 芒果奶酪慕斯的做法圖解7

    7.打發(fā)好的淡奶油加入5中，攪拌均勻，倒入模具，入冰箱冷藏凝固

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