紅蘿卜荸薺飲

原料 紅蘿卜250克，荸薺250克。

制作 將二物洗凈，放入鍋中，加水適量，煎湯代茶飲，每日不拘時(shí)服。也可加入適量白糖調(diào)味。

功效 本膳有養(yǎng)陰生津，清熱解毒之功效。適用于小兒夏季發(fā)熱日久，津液虧傷者。

冰糖蒸蓮藕

原料 蓮子100克，鮮藕250克，冰糖50克。

制作 蓮子泡入水中，加入溫水泡軟；鮮藕洗凈，切成薄片。將蓮子、藕入碗中，加入冰糖，入鍋中蒸至蓮子爛熟為度。

功效 蓮子味甘，能養(yǎng)心安神、健脾補(bǔ)虛，其中蓮子心又有很好的清心除熱作用。鮮藕能清熱養(yǎng)陰生津。夏季熱患兒常食此品，能達(dá)到清暑熱、補(bǔ)虛損之目的。

荷梗二皮飲

原料 荷梗、冬瓜皮、西瓜皮各等份。

制作 將三者洗凈，入鍋中加水煎，以此代茶飲。

功效 荷梗清熱解暑，冬瓜利濕消暑，西瓜皮清熱解暑止渴，三味同煎，清熱解暑的作用尤為明顯，對小兒夏季熱有良好的治療效果。

檸檬乳鴿湯

原料 瘦乳鴿1只，排骨100克，檸檬半個(gè)，生姜1片。

制作 先將檸檬洗凈，切片去核，乳鴿斬殺后洗凈。將乳鴿、排骨同入滾水中煮5分鐘，撈出淋洗干凈。水適量放煲鍋內(nèi)煮沸，入乳鴿、排骨、姜，煲滾，慢火煲3小時(shí)，下檸檬再煲10分鐘，入鹽調(diào)味。

功效 適用于夏季熱患兒體虛不足、發(fā)熱持續(xù)、口渴尿多者。（嚴(yán)雪群）