狗不理包子、桂發(fā)祥麻花、耳朵眼炸糕，提起天津“吃三絕”，許多人耳熟能詳，殊不知，天津還有承載城市文化記憶的“藝三絕”——泥人張、楊柳青年畫、風(fēng)箏魏。作家馮驥才在《俗世奇人》中，開篇就點出了泥人張在工藝品界響當(dāng)當(dāng)?shù)拿枴?/p>

    泥人張世家店位于天津古文化街深處，展柜里擺著泥人張第六代傳人張宇的作品，最引人矚目的是聚光燈照耀下的《忠義千秋》，關(guān)公像經(jīng)過15道復(fù)雜的工序，100多個日日夜夜的潛心創(chuàng)作，栩栩如生。

    泥人張創(chuàng)始于清道光年間，流傳發(fā)展至今已有180年的歷史。第一代傳人張明山自幼隨父從事泥塑制作，練就一手絕技，他經(jīng)常觀察周圍行人的樣貌形態(tài)，創(chuàng)作的《編織女工》彩塑作品1915年獲得巴拿馬萬國博覽會一等獎，由此泥人張名聲大噪。

    泥人張造型獨特，工藝也很講究，需要挑選運城優(yōu)質(zhì)土壤，層層篩選舒化，經(jīng)過1000多個地下蟄伏的微生物不斷發(fā)酵，才得來具有極致可塑性和柔韌性的泥料。除用料極其講究之外，泥人張的制作工序也繁雜耗時，有時一件完美的作品會耗時十年甚至二十年之久。泥人張世家對每個細(xì)節(jié)的嚴(yán)格要求與品選，造就了彩塑藝術(shù)極高的造詣。一個個生動鮮活的泥人不僅是技藝精湛的藝術(shù)品，更是城市文化記憶的保存者。這些記憶，誠如希爾斯所說，不僅貯存了個人親身經(jīng)歷過的事，也貯存了年長者的回憶，他的家庭歷史、居住地區(qū)的歷史影射著更多的文化歷史。

    與泥人張的“低調(diào)”大相徑庭，楊柳青年畫在天津古文化街有很多店面。楊柳青年畫興盛于明清時期的楊柳青鎮(zhèn)，清代末期達(dá)到鼎盛，“家家都會點染，戶戶皆善丹青”，足見當(dāng)時繁榮景象。楊柳青年畫的獨特之處在于仍保持古老工藝，堅持以手繪方法畫人物手和臉，稱為“開手臉”。

    但是，鄉(xiāng)土氣息濃郁的年畫如今還有市場嗎？一位年輕人直言：“爺爺奶奶輩還有人掛，我家不掛了?！币?guī)模最大的一家楊柳青年畫店位于天后宮附近，負(fù)責(zé)人告訴記者，現(xiàn)代審美沖擊著傳統(tǒng)習(xí)俗，比如家裝后，很多人不愿意在漂亮的墻壁上貼上看起來“老舊”的東西，他們更傾向于十字繡、油畫等有活力的裝飾品。楊柳青年畫不得不從大眾文化向小眾文化轉(zhuǎn)變，銷售對象也從個人變成單位，作為天津特產(chǎn)在地區(qū)間往來交換。

    風(fēng)箏魏是國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，受到許多國家領(lǐng)導(dǎo)人的關(guān)注，店內(nèi)也掛滿了魏氏一家與諸多領(lǐng)導(dǎo)人的合影及證書，還多次“出訪”美國、德國、加拿大、澳大利亞等國，成為天津與世界各國民間文化交流的信使和紐帶。

    第四代傳人魏國秋興致勃勃地向記者展示了正在制作的小風(fēng)箏，小得可以在屋子里飛。“我畫畫、做骨架，得了頸椎病，就想弄個小風(fēng)箏在屋子里飛?！币菜闶且虿〉酶０?，魏師傅創(chuàng)新出了“保健風(fēng)箏”。他今年54歲，做風(fēng)箏已有四十個年頭，在他的不斷創(chuàng)新下，風(fēng)箏魏品種多達(dá)1000多種?！靶∶鄯洹毙〉綆桌迕?，大風(fēng)箏有“萬米龍”，價錢也從20元到5萬元不等。店里還擺著一個風(fēng)箏骨架，這骨架是天津獨有，材質(zhì)輕盈，不用繩子綁，價格不菲。魏師傅也招收徒弟幫著做一些需求量大的風(fēng)箏，但核心手藝不會傳給外人，他要把這家店傳給正在福建上大學(xué)學(xué)美術(shù)的兒子。

    天津承載城市文化記憶的藝術(shù)品還有皮影、鼻煙壺、中國樂器、剪紙、文房四寶、古玩……這些合起來才是天津文化古街的文化元素。當(dāng)然還有津腔?！百I的買，捎的捎，賣藥糖的那個又來了。”地道的天津口音、上口的旋律，提到老翟的吆喝，幾乎每個旅行團(tuán)的導(dǎo)游都會將游客帶到老翟藥糖的攤位上聽他唱上一段?！俺獮橹鳎u為輔”，老翟在文化街賣了十多年的藥糖，靠的是祖?zhèn)髅胤?。如今，老翟兒子將藥糖搬上了淘寶?/p>

    無論建筑風(fēng)貌、店鋪裝修還是匾額楹聯(lián)，天津古文化街都保留了濃郁的傳統(tǒng)文化影子，正是這些構(gòu)成了古文化街的民俗特色，創(chuàng)造了天津的獨特記憶?！拔沂峭ㄟ^網(wǎng)上的推薦才找到這條街的，沒讓我失望，這條街古色古香，沒有古建筑外觀，出售現(xiàn)代商品的店鋪，保持了良好的古文化氣息?！焙幽祥_封游客表示?！斑@條街可以反映天津的老文化，對天津老文化的傳承和發(fā)揚有著重要意義。我們時不時也會來看看，感受老文化的魅力?！碧旖蚴忻駥@條街也情有獨鐘。

    不過記者也了解到，文化街的很多傳統(tǒng)工藝整體銷量正在走下坡路，就連“藝三絕”也要靠政府支持才能維持生存。作為一個城市的地標(biāo)，天津古文化街有其自身的價值，可作為文化產(chǎn)業(yè)，還不能說成功。另外，家族傳承是天津“藝三絕”的傳承方式，風(fēng)箏魏的牌匾“長清齋”是清同治年間魏元泰用父親名字命名的，如今經(jīng)營這家店的已是他的第四代傳人了。泥人張也同樣世代父子相承，現(xiàn)已傳至第六代。這種方式固然保持了家族技藝的延續(xù)，但也會因作品稀少價格不菲而變成小眾文化，有人看，無人買。真品望塵莫及，贗品必然魚龍混雜，這也是手工藝界亟需破解的難題。

    （作者為中國青年政治學(xué)院學(xué)生記者團(tuán)曲冬梅、吳迪、趙東宇、李心悅、李馨、韓佳君、蘭婧）

    狗不理包子、桂發(fā)祥麻花、耳朵眼炸糕，提起天津“吃三絕”，許多人耳熟能詳，殊不知，天津還有承載城市文化記憶的“藝三絕”——泥人張、楊柳青年畫、風(fēng)箏魏。作家馮驥才在《俗世奇人》中，開篇就點出了泥人張在工藝品界響當(dāng)當(dāng)?shù)拿枴?/p>

    泥人張世家店位于天津古文化街深處，展柜里擺著泥人張第六代傳人張宇的作品，最引人矚目的是聚光燈照耀下的《忠義千秋》，關(guān)公像經(jīng)過15道復(fù)雜的工序，100多個日日夜夜的潛心創(chuàng)作，栩栩如生。

    泥人張創(chuàng)始于清道光年間，流傳發(fā)展至今已有180年的歷史。第一代傳人張明山自幼隨父從事泥塑制作，練就一手絕技，他經(jīng)常觀察周圍行人的樣貌形態(tài)，創(chuàng)作的《編織女工》彩塑作品1915年獲得巴拿馬萬國博覽會一等獎，由此泥人張名聲大噪。

    泥人張造型獨特，工藝也很講究，需要挑選運城優(yōu)質(zhì)土壤，層層篩選舒化，經(jīng)過1000多個地下蟄伏的微生物不斷發(fā)酵，才得來具有極致可塑性和柔韌性的泥料。除用料極其講究之外，泥人張的制作工序也繁雜耗時，有時一件完美的作品會耗時十年甚至二十年之久。泥人張世家對每個細(xì)節(jié)的嚴(yán)格要求與品選，造就了彩塑藝術(shù)極高的造詣。一個個生動鮮活的泥人不僅是技藝精湛的藝術(shù)品，更是城市文化記憶的保存者。這些記憶，誠如希爾斯所說，不僅貯存了個人親身經(jīng)歷過的事，也貯存了年長者的回憶，他的家庭歷史、居住地區(qū)的歷史影射著更多的文化歷史。

    與泥人張的“低調(diào)”大相徑庭，楊柳青年畫在天津古文化街有很多店面。楊柳青年畫興盛于明清時期的楊柳青鎮(zhèn)，清代末期達(dá)到鼎盛，“家家都會點染，戶戶皆善丹青”，足見當(dāng)時繁榮景象。楊柳青年畫的獨特之處在于仍保持古老工藝，堅持以手繪方法畫人物手和臉，稱為“開手臉”。

    但是，鄉(xiāng)土氣息濃郁的年畫如今還有市場嗎？一位年輕人直言：“爺爺奶奶輩還有人掛，我家不掛了。”規(guī)模最大的一家楊柳青年畫店位于天后宮附近，負(fù)責(zé)人告訴記者，現(xiàn)代審美沖擊著傳統(tǒng)習(xí)俗，比如家裝后，很多人不愿意在漂亮的墻壁上貼上看起來“老舊”的東西，他們更傾向于十字繡、油畫等有活力的裝飾品。楊柳青年畫不得不從大眾文化向小眾文化轉(zhuǎn)變，銷售對象也從個人變成單位，作為天津特產(chǎn)在地區(qū)間往來交換。

    風(fēng)箏魏是國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，受到許多國家領(lǐng)導(dǎo)人的關(guān)注，店內(nèi)也掛滿了魏氏一家與諸多領(lǐng)導(dǎo)人的合影及證書，還多次“出訪”美國、德國、加拿大、澳大利亞等國，成為天津與世界各國民間文化交流的信使和紐帶。

    第四代傳人魏國秋興致勃勃地向記者展示了正在制作的小風(fēng)箏，小得可以在屋子里飛?！拔耶嫯?、做骨架，得了頸椎病，就想弄個小風(fēng)箏在屋子里飛?！币菜闶且虿〉酶０桑簬煾祫?chuàng)新出了“保健風(fēng)箏”。他今年54歲，做風(fēng)箏已有四十個年頭，在他的不斷創(chuàng)新下，風(fēng)箏魏品種多達(dá)1000多種。“小蜜蜂”小到幾厘米，大風(fēng)箏有“萬米龍”，價錢也從20元到5萬元不等。店里還擺著一個風(fēng)箏骨架，這骨架是天津獨有，材質(zhì)輕盈，不用繩子綁，價格不菲。魏師傅也招收徒弟幫著做一些需求量大的風(fēng)箏，但核心手藝不會傳給外人，他要把這家店傳給正在福建上大學(xué)學(xué)美術(shù)的兒子。

    天津承載城市文化記憶的藝術(shù)品還有皮影、鼻煙壺、中國樂器、剪紙、文房四寶、古玩……這些合起來才是天津文化古街的文化元素。當(dāng)然還有津腔?！百I的買，捎的捎，賣藥糖的那個又來了?！钡氐赖奶旖蚩谝?、上口的旋律，提到老翟的吆喝，幾乎每個旅行團(tuán)的導(dǎo)游都會將游客帶到老翟藥糖的攤位上聽他唱上一段?！俺獮橹?，賣為輔”，老翟在文化街賣了十多年的藥糖，靠的是祖?zhèn)髅胤?。如今，老翟兒子將藥糖搬上了淘寶?/p>

    無論建筑風(fēng)貌、店鋪裝修還是匾額楹聯(lián)，天津古文化街都保留了濃郁的傳統(tǒng)文化影子，正是這些構(gòu)成了古文化街的民俗特色，創(chuàng)造了天津的獨特記憶?！拔沂峭ㄟ^網(wǎng)上的推薦才找到這條街的，沒讓我失望，這條街古色古香，沒有古建筑外觀，出售現(xiàn)代商品的店鋪，保持了良好的古文化氣息。”河南開封游客表示?！斑@條街可以反映天津的老文化，對天津老文化的傳承和發(fā)揚有著重要意義。我們時不時也會來看看，感受老文化的魅力。”天津市民對這條街也情有獨鐘。

    不過記者也了解到，文化街的很多傳統(tǒng)工藝整體銷量正在走下坡路，就連“藝三絕”也要靠政府支持才能維持生存。作為一個城市的地標(biāo)，天津古文化街有其自身的價值，可作為文化產(chǎn)業(yè)，還不能說成功。另外，家族傳承是天津“藝三絕”的傳承方式，風(fēng)箏魏的牌匾“長清齋”是清同治年間魏元泰用父親名字命名的，如今經(jīng)營這家店的已是他的第四代傳人了。泥人張也同樣世代父子相承，現(xiàn)已傳至第六代。這種方式固然保持了家族技藝的延續(xù)，但也會因作品稀少價格不菲而變成小眾文化，有人看，無人買。真品望塵莫及，贗品必然魚龍混雜，這也是手工藝界亟需破解的難題。

    （作者為中國青年政治學(xué)院學(xué)生記者團(tuán)曲冬梅、吳迪、趙東宇、李心悅、李馨、韓佳君、蘭婧）