韓劇中最經(jīng)典的人氣小吃：超簡(jiǎn)單極好吃的辣炒年糕

    第一次知道辣炒年糕，還是在很多年前看《天橋風(fēng)云》的時(shí)候，運(yùn)動(dòng)完的慶琳說自己想吃辣炒年糕的饞嘴模

樣仍記憶猶新，之后更是頻頻在韓劇中看到，在韓國(guó)極具人氣的街頭小吃辣炒年糕的誘人身影。辣炒年糕其實(shí)是

煮出來的，但因?yàn)樵谥笾七^程中為了避免糊底，所以會(huì)用鏟子不停的來翻炒年糕，因而得名。

    很喜歡辣炒年糕的味道，每一根糯糯的年糕條都裹滿了紅潤(rùn)誘人的湯汁，看著就讓人胃口大開，甜甜辣辣中

滿是魚餅的鮮香，真是吃一口就停不下嘴呢。不僅好吃做法也好簡(jiǎn)單，如果使用超市買來的冷藏袋裝年糕條，記

得先焯燙一下，這樣做出的口感會(huì)更好。然后把所有食材按順序加入鍋中，水開后轉(zhuǎn)小火，再用木鏟不停不停的

翻炒至年糕和蔬菜全部變軟就可以啦，絕對(duì)的好學(xué)易做，超級(jí)美味又簡(jiǎn)單?。。?/p>

主食材：條狀年糕25根，魚糕40克，洋蔥1/4個(gè)，卷心菜、胡蘿卜、蔥、蒜適量

調(diào)味料：韓式辣椒醬2大勺，辣椒粉1/4小勺，砂糖1/2小勺

將年糕條洗凈放入鍋中，加入沒過年糕條的水，水量約比年糕條高1-2指即可

水開后轉(zhuǎn)小火，煮3分鐘后撈出。若使用現(xiàn)做年糕可省略此步驟，若使用冷藏袋裝年糕，要用沸水先焯燙一下，

這樣做出的辣炒年糕口感更好

將焯燙好的年糕條放入冷水中浸泡，此步驟可使其口感更有韌性

接著將處理好的年糕條、韓式辣椒醬和砂糖一起放入鍋中，倒入沒過年糕條約半指的水量即可

中火煮開后加入1/4小勺辣椒粉拌勻，接著轉(zhuǎn)小火

一邊煮一邊用木鏟翻炒年糕，以防糊底。煮至年糕條變軟后加入洗凈切片的胡蘿卜和洋蔥

再加入洗凈切塊的卷心菜和魚糕 ，撒上一小瓣切碎的蒜粒

等蔬菜煮熟變軟后，撒入蔥花拌勻即可食用

木棉筆記：制作韓式辣炒年糕最好使用韓式辣椒醬，因?yàn)樗念伾珘蚣t潤(rùn)而且不會(huì)過辣。卷心菜、胡蘿卜的份

量可根據(jù)自己的喜好來放，多一點(diǎn)少一點(diǎn)都可以