蘋果（Malus pumila Mill.）：薔薇科蘋果屬果樹，落葉喬木，西諺中有這樣一句諺語，大意是“每天一蘋果，疾病遠離我”，乍聽起來可能讓人覺得有些夸張，其實不僅在西方國家，在我國古代，人們就發(fā)現(xiàn)蘋果有不少的醫(yī)療保健作用，而且世界各國越來越多的研究發(fā)現(xiàn)，蘋果的作用確實不可小看。蘋果性味甘、酸；涼；無毒。具有益胃、生津、除煩、醒酒等功能。可主治津少口渴、脾虛泄瀉、食后腹脹，飲酒過度等病癥。蘋果不僅營養(yǎng)價值高，酸甜可口，而且具有很多的保健功效。
