又到了葡萄豐收的大季節(jié)，大家可以自己采購大量的葡萄回家自己釀造葡萄酒，家庭釀制的紅葡萄酒味道純正，價格便宜，不加任何添加劑和防腐劑，干凈沒有毒性，喝起來特別放心，大叔在此為大家羅列了葡萄酒的釀造方法供大家參考，葡萄酒，你完全可以自己的釀造！

以上是葡萄酒的釀造方法，還是有幾個細(xì)節(jié)大叔要提醒一下：

首先，葡萄不需過分沖洗，因為發(fā)酵所需的酵母，來源于葡萄皮上的野生酵母，過分沖洗會大量減少酵母的數(shù)量，不利于發(fā)酵。

其次，發(fā)酵初期，不要把蓋子封的很嚴(yán)，因為這時候是酵母繁殖時，需要氧氣；

最后一點(diǎn)，發(fā)酵旺盛時，需把蓋子打開，因為發(fā)酵過程產(chǎn)氣，封的太嚴(yán)，會撐壞容器，蓋上幾層稀布就可以了。

好了，只要根據(jù)以上步聚，注意細(xì)節(jié)，你完全可以釀造出美味的葡萄酒！